紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。很多人都會背這首詩，可是你們了解紅豆這種植物嗎？它又為什麼最是能代表相思？
紅豆，學名相思豆，別名孔雀豆、海紅豆，花期6-7月，果期8-9月。代表相思的紅豆有兩種，一種是常綠喬木紅豆樹，春季開花，蝶形花冠，白色或淡紅色，莢果木質，長橢圓形，種子鮮紅色，光亮。另外一種為落葉喬木海紅豆，花小，白色或淡黃色，成狹窄的總狀花序。莢果成熟時彎曲旋卷。種子凸鏡形，鮮紅色。
相思豆，種子鮮紅色，光亮，闊卵形。真正的相思紅豆，粒形特大，直徑8--9毫米，一市斤約1700粒。
相思豆質堅如鑽、色豔如血、形似跳動的心臟，紅而發亮，不蛀不腐，色澤晶瑩而永不褪色。其外形及紋路，皆為「心」字形。真的是大心套小心，心心相印。
赤小豆與相思豆二者外形相似，均有「紅豆」之別名。 相思豆產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思豆當作赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。
相思豆喜溫暖溼潤氣候、喜光，稍耐蔭，對土壤條件要求較嚴格，喜土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土。
相思豆的由來，又為什麼代表相思：相傳，古時有位男子出徵，其妻朝夕倚於高山上的大樹下祈望；因思念邊塞的愛人，哭於樹下。
淚水流幹後，流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆，紅豆生根發芽，長成大樹，結滿了一樹紅豆，人們稱之為相思豆。日復一日，春去秋來。大樹的果實，伴著姑娘心中的思念，慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。