前兩天這邊溫度都是30度以上，很多人都穿起了短袖，天越來越熱了，有種夏天逼近的感覺，仔細一想這還沒立夏呢，都感受到高溫的侵襲，這漫長的夏天不知道該怎麼過。當我去逛街時，看到路邊都有賣西瓜的了，冰激凌雪糕之類的夏日清涼美食早已上線了，所以我們都要做好夏天來臨的準備。提起夏天的美食，很多人都想到冰激凌、冰糕，想做一款好吃的雪糕怕食材不夠，心裡想著如果有這份錢，不如去超市買點回家吃，其實不是這樣的，咱們買的錢都夠做一大堆了，一個夏天你要吃多少根冰棍呢？為了迎合夏天的到來，自己做了一款冰激凌，大部分家庭都沒有奶油，所以就放棄了這個步驟，只採用了牛奶和雞蛋。
這個時候吃冰激凌一點也不涼，恰到好處，吃不完可以放入冰箱想吃隨取，又很方便。自己會做了，拿起食材4個小時以後就能吃，隨心所欲的感覺真好。
【自製冰激凌】
一、食材準備：2個蛋黃、50g白糖、500g牛奶、適量果乾（我用的是蔓越莓）
二、做法指南：
1、準備兩個雞蛋，只要蛋黃，蛋黃中加入50g白糖，增加甜度，然後倒入500g牛奶，差不多兩包的量就可以，放入一點點白醋用來去腥，高級一點的朋友可以用檸檬汁代替哦～
2、食物混合均勻後放入鍋中開火熬製，一直熬到用勺子挑起有類似於奶油的糊狀物沾到上面即可。熬好後用放入若干蔓越莓顆粒，葡萄乾、山楂片弄碎放進去都挺好吃的。放入冰箱冷藏後，每隔半個小時用勺子攪拌均勻，這樣才不會有冰渣，吃起來才會更細膩。
凍好後的冰激凌用勺子挖著吃，別提有多享受了，尤其在悶熱的天氣，吃上自己冷凍的冰激凌每一口香甜柔滑，還有些許的成就感。
如果家裡有奶油的，想做奶味更足一點的冰激凌，可以在熬製雞蛋牛奶時，把奶油打發，打至有明顯紋路的時候把晾涼的牛奶蛋黃液放進去混合攪拌，然後在加入蔓越莓幹，一起攪拌均勻後放入冰箱。
奶油口感的冰激凌比上面一個做法奶味重，所以大家也可以嘗試一下。第一個做法就很簡單了，普適性強，每家每戶都有牛奶和雞蛋，想吃也不需要去街上買，隨手在家做，簡單成型，風味獨特。
小貼士：
現在天氣越來越熱，很多人開始追求解暑消熱的美食，殊不知它就在咱們身邊，適當的利用身邊閒置的食品，就能混合出你們意想不到的美食。雖然是自己做的夏日甜點，但是冰箱溫度是不容小覷的，一次性不能吃太多，不然對胃不好哦。今天給大家帶來自製的冰激凌，兩種做法都可以嘗試，喜歡DIY的夥伴快去嘗試吧，比例一定要掌握好！