水煎包的家常做法，大廚不願分享的做法，肉餡鮮嫩多汁，粘糯成團
生活就是一個周末接著一個周末，生活也是一頓飯接著又一頓飯，今天你是不是又為了明天吃什麼發愁呢？每天為你分享一道簡單的菜餚，讓你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
倒300克麵粉加三克酵母粉，加一勺鹽，增加面的筋性，攪拌均勻，加溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成這樣的絮狀，然後下手揉面。揉成不粘手不沾盆的軟硬適中的光滑麵團。蓋上鍋蓋密封醒面40分鐘，醒面的時間我們準備餡料去，洗淨的五花肉切塊，然後切碎剁碎。提前泡好的粉條剁碎，放入碗中備用。
洗淨的大蔥切斷改刀切絲，最後切成蔥末，放入盤中備用。芹菜切成芹菜丁放入盤中，剁好的五花肉泥加一勺鹽，一勺雞精，一勺五香粉，少許老抽、料酒、攪拌均勻，加少許水，繼續攪拌，攪拌時間長一點，口感更好。鍋中燒有油熱，倒入切好的粉條，沒倒入少許老抽上色，翻拌均勻，將炒好的粉條倒入調好的肉泥中，倒入切好的芹菜丁、蔥末，加入香油，攪拌均勻。
水煎包餡料就調好了，此時麵團已經醒好了，案板上撒乾麵粉，取出麵團揉面，揉好之後用手拽成等大小的小劑子，不用擀麵粘擀麵，直接用手揉成麵餅，然後包成水煎包生胚。水煎包生胚已經全部做好了。鍋中燒油，放入水煎包生胚，中火慢煎。大約兩分鐘後倒入麵粉水汁，蓋上鍋蓋，待麵粉水吸收完全，水煎包就可以出鍋了。家常水煎包的做法並不難，酥脆鮮美，有空在家的朋友不妨做做看。
好啦，今天的美食分享就到此結束了，歡迎各位朋友在下方和我交流烹飪上的小故事小技巧，我會第一時間回復的喔。