粘豆包的做法 家常
進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個冬天。大年初一和初五吃餃子。
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粘豆包的做法家常做法
粘豆包是東北的一種特色乾糧，有不少人都非常喜歡吃這種乾糧，粘豆包也有很多的做法，其中江米麵粘豆包是很多人都非常喜歡吃的，那麼這種江米麵粘豆包的做法都有哪些呢，這是大家都非常想知道的，因此下面我們針對江米麵粘豆包的做法這個問題一起來了解一下。
對於江米麵粘豆包大家都非常的熟悉，而且大家也都非常的喜歡吃，因此大家都想了解江米粘豆包的做法，這樣才能自己在家做出美味可口的江米粘豆包，下面一起來看看。
江米麵粘豆包
主料：江米麵，乾麵粉，
輔料：紅小豆，發酵粉，
調料：白糖，桂花醬適量
1、將江米麵放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麵團(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麵粉，倒入江米麵中和勻，餳幾個小時;
2、紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將麵團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
紅豆餡粘豆包
水300克，湯圓粉400克，豆沙餡
1.按照4：3的比例用溫水和面，我用的400克湯圓粉，大概300克水，活勻即可。
2.將麵團分成等量的大小，用一個按扁一個，小心不要將麵團按散噢，它沒有什麼筋力，容易散。
3.將團好的豆沙餡包入麵皮裡。
4.都包好以後，蒸鍋放水，鋪屜布，緊挨著碼放在屜布上。
5.上氣後蒸15分鐘就可以了。
6.豆沙餡很甜，就不用再沾糖了。
奶香粘豆包
玉米面1份，黃米麵6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉
1.玉米面一份用開水燙熟，晾涼
2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便於之後再添加。6份黃米麵，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙麵是為了讓麵團更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放
3.放在溫暖的地方醒發
4.如圖略微發起即可
5.麵團分成適合大小的劑子
6.取一份壓扁
7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米麵的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開
8.慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓
9.全都包好之後就可以上屜蒸了，水開後大火蒸12-15分鐘即可。
通過上面文章的介紹，相信大家都了解了江米麵粘豆包的做法，您看是不是很簡單呢，其實做出好吃的江米粘豆包沒有那麼困難，只要您學會了做江米粘豆包的步驟，您自己也可以在家做出美味可口的江米粘豆包的。