發麵不用酵母？只要加這樣「東西」，蒸出來的包子饅頭軟嫩香醇。對於現在的人們來說，生活也是變得越來越好了，所以大家在平時的衣食住行上面也都是越來越講究，這樣一來也就反映了我們的生活越來越好，而且也不再局限於吃一些肉類的食品，所以也是讓很多的人都注重養生，那麼就比如是我一個地道的北方人，經常會吃到的，也就是一些麵食了，但在十幾年前，麵食還是一個被人所忽略的食物，只是在吃飯的時候會給我們來解決溫飽上的問題，但是我們還是會心心念念想著其他的一些東西，所以雖然面試天天也會出現在餐桌上，那麼大家對於他來說也是沒有過多的情感，而去選擇一些肉類的食品。
那麼對於現在的人來說，生活節奏也是越來越快，很多的人平時都是會來不及吃上一頓早飯，或者是經常趕著上班，所以這樣一來就會在外面買上一些早飯或者是午飯。這樣也來就很想念以前在家裡啃個饅頭或者是包子去上學的情景了，所以也就想著面試才是我們餐桌上最珍貴的一個主食，因為從麵食當中我們也是看到了一些不緊不慢比較休閒的生活，其實那樣的生活才是我們嚮往的。
所以像那樣休閒的生活也是漸漸的在遠去了，很多的人自己在家裡面做包子饅頭的話，味道也總沒有外面賣的好吃，這就是問題的所在了，為什麼自己做的不好吃呢？這樣一來，就沒有人會天天在家裡面做了那麼怎樣才能夠做出好吃的饅頭和包子呢？
我們一般在做包子或者是饅頭的時候，用到的基本也都是一些麵粉，尤其是像饅頭和包子麵粉，它的選擇也是特別重要的，所以大家在挑選的時候也要選擇一些合適的，一般像低筋麵粉或者是中筋麵粉都是可以拿來做饅頭的，對於那些高筋的麵粉比較適合做麵條，所以我們在和好面之後都會先加入一些酵母，這樣靜止上一段時間也是讓麵粉能夠充分的發酵，這樣蒸出來的饅頭才會更加鬆軟一些，其實這一步也是不能夠被忽略掉的，但是這一步也確實是很麻煩，因為很多的人完全都控制不好酵母的用量，這樣也就導致了發酵的一些麵團會出現時好時壞的現象，所以今天給大家也要說一個好方法，那麼就是我們在方便的時候也不一定要用到酵母，所以我們也可以把酵母換成白酒，這樣做出來的饅頭也會更加的鬆軟而且香醇，那麼加入搬走的這個方法，也就是再把麵團中間留上一條縫，往裡面倒入一些白酒，這樣發酵出來的效果也是特別的好。
其實我們在方便的時候，除了白酒和酵母之外，還可以加入蜂蜜，蜂蜜也是一個比較好的東西，而且它的口感也是香香甜甜的，那麼如果在發酵的麵團裡面加入一些蜂蜜的話，這樣蒸出來的饅頭也會帶著一股清香的蜂蜜口感，而且吃起來還是特別的獨特，所以家裡面如果碰巧沒有白酒和蜂蜜的話，那麼我們也是可以簡單加一些白糖，這樣也是一個極好的方法了，所以像這些小技巧我們都是可以去試著做一下的，那你來我們做出來的饅頭就會更加的好吃，而且要比外面賣的更加鬆軟和香甜。