相信大家一定看過某某酒企白酒塑化劑超標……這樣的新聞，大家一定會有一些疑問：為什麼酒中會含有塑化劑？塑化劑是哪裡來的？
下面就說說塑化劑是哪裡來的。首先要說明一點，食品中的塑化劑不是人為添加的，不是為了增加飲料的濃稠度、口感，惡意加到食物裡面的。如果為了增加飲料的濃稠度、口感，完全可以按國家標準《GB2760-2014 食品添加劑使用標準》添加安全不危害人體健康的增稠劑。例如，在飲料包裝配料表裡面經常可以看到的卡拉膠、瓜爾膠、果膠等等。那麼塑化劑是哪裡來的？怎麼跑到食物裡面的？我們日常生活中常接觸的酸性食品和含酒精食品，酸性食品有：食醋、碳酸飲料、蘋果醋等等。含酒精食品有：白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒，等發酵類含酒精食品。我們都知道酒精飲料的主要成分除了水以外就是酒精也就是乙醇。食醋、釀造醋的主要成分是乙酸，碳酸飲料的主要成分是碳酸。乙醇、乙酸都屬於有機溶劑。食物在生產過程中會接觸到含有塑化劑的工具，加之食物本身含有有機溶劑，更容易把生產工具中的塑化劑遷移到食物裡面。例如：在白酒的生產中，盛酒的塑料桶，輸送白酒的塑料管道，密閉酒罈壇口塑料布等這些含有塑化劑塑料製品，就會把塑化劑溶解到白酒裡面。怎麼避免食品中塑化劑超標？我們已經知道了塑化劑是怎麼跑到食品裡的了，那麼怎麼防止就顯而易見了。在食品生產過程中，不使用塑料製品。可以把塑料桶換成符合食品級要求的304不鏽鋼桶。輸酒管路也換成304不鏽鋼，在需要彎曲的地方應用304不鏽鋼金屬軟管。無法避免不使用塑料產品的時候怎麼辦？例如酒瓶的塑料蓋，那就需要使用符合相關國家食品安全標準並通過檢測的食品級產品，例如：食品級密封圈。現在已經知道怎麼避免食物接觸有塑化劑的產品了。食品加工生產單位還要做好制度管理。嚴把生產備件質量關，不合格的產品不採購、不使用。這樣生產出來的食品才會更安全，同時也會避免因為食品安全負面新聞給企業造成損失。塑化劑相關的國家標準我們都知道任何東西都做不到100%純淨，因此食品也不可能做到100%不含有塑化劑。只要塑化劑小於一定的含量就不會對人體的健康以及生命造成威脅。因此國家制定了塑化劑相關的國家標準。《GB 31604.30-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及製品 鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》中規定了適用範圍、測定方法和檢出限。標準中18項塑化劑有：鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二烯丙酯（DAP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二環己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯（DPhP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）。標準中規定了塑化劑的定量限
1.本方法鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）定量限為50.0mg/kg，其餘17種鄰苯二甲酸酯定量限為5.00mg/kg。
2.本方法對水基、酸性食物、酒精類食品模擬物中鄰苯二甲酸二烯丙酯（DAP）定量限為0.01mg/kg，其餘鄰苯二甲酸酯類化合物的定量限為0.1mg/kg。
結語：
除了塑化劑國家標準，《食品安全法》等眾多食品安全法律法規是我們食品安全的有力保障。請相信我們國家的食品安全會越來越好。
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多選|您感覺您吃的白酒、飲料、食用油、米、面這些食物安全嗎？