釋迦果,有「佛系」水果之稱,能補脾胃、寬腸通便,女性多喜歡吃

2020-12-22 三農小參考

釋迦果，有「佛系」水果之稱，能補脾胃、寬腸通便，女性多喜歡吃

這兩年，網絡詞語「佛系」紅遍大江南北，相信很多朋友都會知道，當然佛系一詞不僅僅可以形容人的人生態度及生活方式，同樣也可以形容今天說的這種水果，它叫：釋迦果！這種水果對比其他水果來講，估計是很佛系的一種了，因為它還沒被大家熟知，藉此機會，資深水果品鑑的小編有經驗、也有信心給大家普及一下這位「佛系」水果。

釋迦果介紹

釋迦果又名：聚生果、番荔枝，它的外形與荔枝相似，果實清甜，果肉乳白色，營養極為豐富，受到不少女人朋友們的鐘情厚愛。鑑於它的名字很有禪意，且自帶「佛系」這一特點，但是它還未被大家熟知，因此有人問女人吃釋迦果的好處有哪些？釋迦果的營養價值有哪些呢?為何他們如此寵愛此果呢？

釋迦果的營養價值

此種佛系水果多盛產於海南這樣的熱帶氣候地區，是由原產地熱帶美洲引進與中國種植，這裡也有適應它生長的絕佳環境，各種植被繁多，而這種水果卻在夾縫中儘可能的獲取陽光，來供給自身生長的能量，恰是因為它的獨特生長環境，較為苛刻。釋迦果果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、果糖、膳食纖維、維生素C、鞣質、有機酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分。釋迦果的含糖量也是「傲視群果」的，在眾多水果之中是非常高的。同時它還能補脾胃、清熱解毒、寬腸通便、護膚抗衰老、提高免疫力、維持神經肌肉應激性、抗癌作用等功效作用。

既然釋迦果有那麼大的營養價值，你肯定會說，那我去買些吃吧，其實熟悉釋迦果養生知識的人知道，吃它也需要知道哪些人能吃，釋迦果哪些人食用是有禁忌的。

釋迦果的適用人群

1、適宜容易疲倦，在汙染環境工作，嗜好抽菸，從事劇烈運動和高強度勞動，長期服藥的人。有助於淤血、紫癍、出血等症狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。

2、適宜骨痛，牙齒鬆動、脫落，駝背，食慾減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。

3、適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

4、適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

5、適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓症候群，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

哪些人不宜吃釋迦果？看體質！

1、肥胖人群

注意哦：肥胖的人不能吃番荔枝，因為番荔枝裡面含有很高的油脂。

2、上火體質

釋迦果為溫性水果，適合寒性體質人群食用。 番荔枝具有激活腦細胞的功效，在中國以外常用來治療腦萎縮。患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

如何才算會吃釋迦果？

1、直接吃

釋迦果是可以直接吃的熱帶水果，平時在吃以前需要先用手捏一下，看看釋迦果是不是已經完全熟透，如果在捏的時候感覺手感比較軟，就可以把它從中間切開，直接用小勺取食裡面的果肉，如果感覺他的手感比較硬，則需要對它進行必要的催熟處理以後再吃。

2、做奶昔

首先準備好釋迦果、香蕉、蘋果等自己喜歡的水果，再準備好牛奶，將這些東西清洗乾淨，放到果汁機中打好，奶昔就做好了，味道可以說是非常的美味了。

3、炒米飯

釋迦果平時不但可以當水果直接鮮食，還可以當蔬菜食用，用它炒米飯就特別好吃。在炒米飯以前要把釋加果去掉外皮和果核，再把果肉切成塊狀。另外準備適量的火腿丁和蝦仁以及胡蘿蔔丁，再準備一碗米飯。在鍋中放油以後把釋加果丁與胡蘿蔔丁一起入鍋炒制，炒勻以後放蝦仁和米飯，再放少量食用鹽，炒勻以後可以出鍋時再把火腿丁放到鍋中炒勻就可以。

4、做沙拉

準備適量的酸奶、釋迦果、香蕉、蘋果、哈密瓜、梨等水果，只要是自己喜歡的就可以加在一起，之後再將這幾種水果和酸奶混合在一起，取出以後裝在杯子中，再放兩個聖女果點綴下，這樣這樣沙拉就可以吃了。

5、做成豆包

首先把準備好的牛奶，蛋液、砂糖、鹽加入，之後再加入高粉和果醬，加酵母啟動和面程序，成團後放入黃油繼續和面至完全階段，啟動發酵程序進行基礎發酵，發酵後取出排氣，分成7等份，每個大概110克，鬆弛15分鐘，模具裡刷油，鬆弛好的麵團擀成長條撒上蜜豆，把麵條捲起來，圍成圓圈接好接口，放入模具進行二次發酵，發酵好後刷蛋液，入烤箱180度25分鐘，脫模冷卻了就可以了。

釋迦果如何通過品相判斷生熟？

由於不同地域有不同的水果流通市場，釋迦果的上市時間也不盡相同，這就決定了在每個地方的價格都不一樣。還有一個就是釋迦果的品質，好的釋迦果品相好看，個頭也大，價格也就比較貴一點。大概在25到35左右一斤。而質量不是很好的釋迦果，品相不好，黑點多，個頭也小，捏起來軟軟的，這種的額價格是在10塊左右，有時候甚至是幾塊錢而已。品相不同價格也不同，這也是有原因的，想吃到性價比高，吃到味道鮮美的釋迦果，這就要求看你有沒有挑選經驗了，尤其判斷生熟！學會掌握一「看」，二「捏」三「掂」這個秘訣吧！

一、看外觀

一般未成熟的釋迦果從外觀上來看會呈現出「青草」般的鮮綠色，大家需知道這類釋迦果口感其實並不太好。若如果是熟透了的釋迦果，表皮微微變黑、頂端稍微有「開裂」狀，這類是成熟相對較為完全的。如果你去超市或者水果市場買回家直接吃，而不是用於其他方式的，建議購買偏深綠略微有點兒黃邊的，因為這種的釋迦果吃起來有「Q彈」軟糯的嚼勁，挑吃釋迦果5年的小編在此推薦喲！

二、捏硬度

生熟難斷？也可以用手指稍微按壓釋迦果，假若偏硬，或者捏起來生硬不軟，80%你選的這個果子是不熟的。而那些熟透了的釋迦果手感也比較軟，捏的時候會有彈性，條件允許的話，輕輕擠壓頂端會溢出汁水來，不過在此，小編建議大家在捏的時候記得要小心哦，汁水流到手上黏糊糊的感覺不好受、不衛生，不雅觀！

三、掂重量

最後一種方式，叫做：掂質量，未熟透的釋迦果拿在手裡掂一下會覺得略重及扎手感，拿熟透的釋迦果放在手中時則會覺得分量略輕，因此大家不要一味買那些偏重的釋迦果，十有八九沒有熟透哦。

親愛的朋友們，你們見過或吃過釋迦果嗎？歡迎留言互動哦！

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