壽司其實就是鹹魚的意思，在日本古代寫作鮨(すし)，而鮨正是指鹹魚，壽司(すし)也同樣是鮨字在日語裡的讀音。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難保存，製作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。日本人之所以要將鹹魚寫作壽司，也是因為鹹魚(鮨)不雅的緣故，為了美化而不使人想到鹹魚，於是就寫作壽司了。
擺在盤子裡的壽司【第1幅圖】
此作品由江蘇攝影愛好者戎先生在著名的南通地區拍攝
擺在盤子裡的壽司【第2幅圖】
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擺在盤子裡的壽司【第3幅圖】
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擺在盤子裡的壽司【第4幅圖】
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擺在盤子裡的壽司【第5幅圖】
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擺在盤子裡的壽司【第6幅圖】
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擺在盤子裡的壽司【第7幅圖】
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擺在盤子裡的壽司【第8幅圖】
此作品由哈爾濱攝影愛好者劉先生在著名的威海地區拍攝
擺在盤子裡的壽司【第9幅圖】
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擺在盤子裡的壽司【第10幅圖】
此作品由衡陽攝影愛好者家先生在著名的深圳地區拍攝
擺在盤子裡的壽司【第11幅圖】
此作品由淄博攝影愛好者匡先生在著名的山西地區拍攝