連續做兩天火腿腸餐包了，女兒說我是想把家裡的火腿腸一次性消滅完才甘心。昨天做的芝士火腿腸餐包，早上我們小妞一人兩個，昨天做好一人也吃了兩個，剩下3個下午被鄰居的小朋友給拎走了，說是要拿回家給哥哥一起吃。明天家裡沒早餐，中午趕緊張羅著做多幾個，明天能做早餐，也可以順便再送幾個給鄰居的小孩，昨天吃完還跑過來跟我要，說她只吃到一個，兩個被她哥哥給搶了。
這對我這麼捧場，怎麼也得滿足她的願望嘛！芝士剛好家裡剩的那些昨天用完了，今天看著還有一些肉鬆，小朋友對肉鬆也是無法抗拒的，今天就來款肉鬆火腿腸餐包吧！順便也凹凹個造型。我特別喜歡玩麵團，總感覺白白胖胖的麵團在手上變化出各式各樣的造型出來，是一件特別好玩的事兒。
肉鬆火腿腸餐包
材料：
高筋麵粉：250克； 低筋麵粉：50克； 牛奶：170克
細砂糖：30克； 全蛋液：40克； 酵母：3克
鹽：2克； 黃油：25克； 奶粉：6克
脆皮火腿腸：10條； 肉鬆：適量；
沙拉醬：適量
做法：
1. 除黃油以外的所有麵包材料放入廚師機桶內，酵母放在中間，鹽和糖分開放。
2. 先2檔揉成團，後轉5檔開始揉面。
3. 檢測麵團，麵筋形成7成，拉開破口呈鋸齒狀。
4. 放入黃油，先低速混合後同樣5檔繼續揉面。
5. 檢查麵團，可以拉出薄而不易破的薄膜。
6. 將麵團搓圓放入盆內，蓋上保鮮膜室溫26度左右一發，發酵至2倍大時。
7. 將麵團輕壓排氣後平均分成9份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8. 再次排氣後搓成水滴狀擀成倒三角，翻面。
9. 最上面放上一根脆皮火腿腸，從上往下卷。
10. 儘量不要太緊，收口壓在下面。
11. 依次做好放入烤盤內。
12. 啟動發酵箱，溫度34度，時間30-35分鐘。
13. 發酵剩餘10分鐘時開始預熱烤箱，上下火170度，取出麵包胚，用乾淨的剪刀在中間剪一小口。
14. 中間擠上沙拉醬。
15. 撒上肉鬆，最好是脆一點的肉鬆才好吃。
16. 再次擠上沙拉醬。
17. 放入預熱好170度的烤箱，烘烤時間為20分鐘，記得注意查看哦，上色了馬上蓋上錫紙。
18. 出爐放至手溫後裝袋保存。
這兩款都是小朋友最喜歡的火腿腸餐包，昨天是芝士火腿腸，今天是肉鬆火腿腸，兩款味道都是超級棒的，如果喜歡的話可以試試做，你家的寶貝一定會搶著吃哦