春天南瓜千萬不能和它一起吃，吃對了能排毒，吃錯了是毒藥！南瓜是生活中很常見的一種食物，它味道香甜，能夠用來製作多種美食，很多朋友都喜歡。南瓜中含有大量的果膠，有良好的吸附性，能夠有效粘連和消除人體內的毒素，起到解毒排毒的作用。它所含果膠還能保護胃黏膜，減少粗糙食物對胃的刺激和損傷。南瓜的多種微量元素，促進人體新陳代謝，提高免疫力。但是，南瓜千萬不能和羊肉一起吃！否則會損傷腸胃，不利於消化，加重腸胃負擔。我做了一盤「南瓜餅」，香甜軟糯，營養豐富，家人都特別愛吃，喜歡的朋友也來試一試吧！
南瓜餅
By 小圓食記
配料：
南瓜 250克、糯米粉 150克、麵包糠 20克、糖 20克
烹飪步驟：
1.南瓜 250g 糯米粉150g、麵包糠20g、糖20g
2.用勺子刮去南瓜籽，使其表面光滑
3.切去南瓜皮
4.南瓜切成小段備用
5.蒸鍋水沸騰後，將南瓜移入蒸鍋，蒸10分鐘
6.蒸熟後的南瓜放入碗中，用勺子壓成泥
7.倒入20g糖、150g糯米粉
8.拌勻
9.取適量麵團，搓圓
10.掛上麵包糠備用
11.筷子周邊迅速氣泡油溫合適
12.放入南瓜餅，中火炸至兩面金黃，撈出瀝乾
13.外脆裡糯的南瓜餅就完成啦~！
烹飪小貼士：
1. 南瓜餅微微過下油即可，南瓜本來就是熟的，炸至外皮酥脆即可。2. 南瓜本身就有甜味，不喜歡放糖的可以少放或者不放。3. 完整的南瓜是非常容易保存的，放在通風陰涼處，幾個月都不會變質。切開的南瓜，將瓜瓤用勺子掏乾淨，在切面處塗抹一層食鹽，能防止南瓜變質。再用保鮮膜包裹切面，放入冰箱即可。4. 南瓜顏色越深，成熟度越好，甜味更足，口感也更加軟糯。要挑選表面光滑乾淨的南瓜，最好是連著瓜蒂的，更容易保存。
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