早餐兒子就迷它，1個蘋果1杯奶，蒸一蒸上桌，比吃魚肉還要強！
一天之中，早餐是最沒有胃口的，因為早上大都不愛起床，都是讓鬧鐘叫起來的，睡意朦朧的一點食慾就沒有了。但是早餐又是最重要的， 不然一上午的體力和腦力勞動會頂不住，所以不只是要吃飽，還要吃好。
我做早餐都會必做兩種食物，第一是可口的主食，第二是合適的熱飲。早上起來，身體缺少水分，除了清晨的一杯水之外，還得需要補充大量的水分，但是不能再多喝水，不然就會吃不進去飯了，所以，以豆漿、米糊、牛奶等等熱飲來替代，還能增加營養。再有就是要有至少一樣的主食，畢竟，要頂飽只喝稀的是不行的。主食要做的好吃，還要省時間，這個說起來也不難。
這幾天孩子迷上吃它，我偶做的蘋果酸奶雞蛋糕。這道小點心不知是可以做早餐，做下午茶零食等也是極好的。小點心口感軟糯，酸酸甜甜的，吃起來特別的開胃，而且營養也很全面。我用的蘋果，雞蛋和酸奶三種食材做的。
春天是容易上火的季節，如果內火旺盛就會出現牙齦腫痛或者爛嘴角之類的不好的狀況，而熟蘋果具有清熱去火的功效，特別是對人類的口舌生瘡和牙齦發炎等等症狀，有很好的緩解作用；蘋果中有一些天然的抗氧化成分，這些物質經過加熱以後數量會大量增加，會讓身體的抗氧化能力增強，減少多種疾病的發生。所以，適當吃點熟蘋果絕對是百利無一害的！
這個好吃的點心，除了用蘋果之外，還用了雞蛋和酸奶。每天一個蛋，效果看得見，雞蛋每天必備；再加上奶製品，咱們都知道，多食乳製品是補充維生素的重要來源！這樣，整體下來，一個小點心就是一個維生素寶庫了。不僅僅營養高，味道還好吃，絕對能達到百吃不厭的味道！
我們現在來看看這個小點心的做法。
材料：蘋果80克，酸奶130克，麵粉40克，雞蛋1個。
做法：
1、蘋果去皮掰塊備好，酸奶我用的是自製的老酸奶，麵粉和雞蛋備好。
2、把蘋果，酸奶和雞蛋一起放入攪拌機，啟動機器攪拌。
3、把酸奶，雞蛋和蘋果攪打成糊，可以多啟動機器兩遍，打的細膩一點，倒入大碗內，放入麵粉攪拌。
4、最後所有材料攪拌成能流動的麵糊的狀態。
5、取一個導熱好的合適的容器，底部鋪上油紙，一圈刷油，倒入攪拌好的麵糊，密封上保鮮膜，保鮮膜用牙籤紮上幾個小孔，放蒸鍋蒸20分鐘。
6、時間到取出倒扣出來即可切塊吃嘍，特別香甜。
小貼士：
這裡蘋果選用比較甜的口感的，如果蘋果也酸酸的，就是適當添加點糖進去，不要太多，免得過甜。
放麵糊的容器裡最好要鋪上油紙，這樣比較好脫模，如果沒有就刷點油。
蒸的時候，麵糊的容器要蓋上蓋子，或者用保鮮膜封住，這樣不會使水蒸氣進到盆裡。