在南北方兩地跑的人會發現，北方多吃麵食，南方多吃粉。這是因為北方降雨量小,氣候乾旱小麥產量大,吃的人也就多。人們吃小麥也是為了適應北方的氣候，習慣上也以吃麵食為主.
南方降雨量大,氣候潮溼，水稻產量大,吃的人也就多,大米適合南方潮溼的環境，人吃大米也是為了適應南方潮溼的氣候，習慣上也以吃大米為主.所以去北方吃麵，去南方就要嗦粉啦
北方朋友們如果去到南方的話，下面這些美食一定不能錯過！
1.酸辣粉
酸辣粉是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。粉是紅薯粉，吃起來很有嚼勁，配上肉沫和花生，又酸又辣，非常開胃。
2.羊肉粉
常說「南粉北面」，意思就是說南方人愛吃粉北方人愛吃麵，貴州人就很愛吃粉，關於粉的小吃數不勝數，羊肉粉就是其中之一，在貴州說起羊肉粉，人們都很熟悉，常見較出名的羊肉粉有興義羊肉粉、遵義羊肉粉、金沙羊肉粉水城羊肉粉等。而遵義羊肉粉更是開遍了全國各地。羊肉粉裡有羊肉，羊雜，羊血等肉類，還有開胃的酸蘿蔔，非常好吃。
3.桂林米粉
說到廣西，大家不要只想到廣西人的塑料普通話和口音，還有一些社會青年種種，其實這只是整個廣西的一個小小的部分而已，廣西還有很多你不知道的人和美食，不要對廣西有偏見哦。
桂林米粉就屬於廣西美食之一，除了桂林米粉廣西出名的粉還有柳州螺螄粉，南寧老友粉等等 桂林米粉通常是脆皮粉，叉燒粉，粉又分圓粉和切粉。二兩粉，一些脆皮或者叉燒，加上開胃的酸豆角，香香的花生米，靈魂酸筍，再撒上一點蔥花，盤它！
脆皮，又香又脆
去南方旅遊的話，這三種粉一定不能錯過！