愛美食的人的人內心都是積極向上的，這裡是美食重置，每天分享不一樣的美食小技巧，快速又方便，很適合上班族喲。
今天我們來分享這個好吃到停不下來的秘制雞爪，做法非常簡單，誰都可以成功。這是我剛買的二斤雞爪，先給他們剪指甲。然後剁小。用水衝洗一下涼水下鍋，放點薑片15粒花椒、料酒，這樣可以去除雞爪的腥味。
水開煮8~10分鐘，用筷子扎一下能扎透就行，千萬不要煮時間太久，那樣口感就不好了。煮好的雞爪撈到涼水碗中多衝洗幾遍，直到水變得清澈透明，再放入提前凍好的冰塊，給雞爪泡個冰水澡，這一波也是雞爪清爽勁道的秘籍。
這個時間我們來準備配料，把薑片算放入絞肉機絞碎。倒到一個大碗中，加生抽。陳醋，冰糖。鹽。耗油。切點，檸檬片。泡好的雞爪瀝乾水分，攪拌均勻，放冰箱冷藏4個小時以上，如果你和我一樣，現在忍不住想吃，就先嘗幾個。好。冷藏的越久越入味，吃的時候再撒點香菜，酸辣爽口，完全停不下來。
今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點讚評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面。