華中農大教授與種糧大戶在湖北省天門市石家河鎮華豐農業專業合作社的再生稻田裡共話發展。
本報記者何紅衛樂明凱
湖北日報記者張愛虎文/圖
2月4日，農曆正月初八，湖北省天門市石家河鎮還沉浸在一片喜慶祥和的年味之中。由本報湖北記者站牽線搭橋，國家「千人計劃」特聘專家、華中農業大學植科院教授彭少兵及其再生稻研究團隊成員黃見良、崔克輝、周廣生、聶立孝、張國忠6位教授走到天門華豐農業專業合作社的田間地頭，與天門市相關領導、合作社的種糧大戶展開新春對話。
「圍繞再生稻這個大家共同的興趣來談，來勁兒！」一方有理論有技術有人才，一方有實踐有基地有平臺，專家和種糧大戶們紛紛表示，再生稻發展大有可為，今後合作空間非常大。
為什麼要發展機收再生稻？
再生稻是指頭季水稻收穫後，利用稻茬上存活的休眠芽，採取一定的栽培管理措施使之萌發為再生櫱，進而抽穗、開花、結實，再收穫一季水稻的種植模式。
「合作社目前種植再生稻的經濟效益已大大超過了本地原有的早、晚稻和『中稻+小麥』的種植模式。」華豐合作社理事長吳華平介紹說，合作社2014年種了300多畝再生稻試驗示範，2015年種了800畝，2016年配合稻鰍共生模式，再生稻種了1.2萬畝連片，今年還會繼續調整種植結構，種4萬畝再生稻。
「全國十佳農民」吳華平採用全程機械化種糧，算盤打得好。在他看來，一畝稻田第一季收1200斤，再生稻第二季按500斤算，通過稻鰍共生種出的富硒再生稻米走定向銷售渠道，價格和效益是普通稻米的數倍，這還不算泥鰍的價值和節省下來的成本。
再生稻不是新鮮事物，傳統再生稻種植模式由於頭季需人工收割等原因，推廣面積漸漸萎縮。2009年以來，在農業部、湖北省的支持下，華中農業大學以千人計劃特聘專家、長江學者彭少兵教授牽頭組建創新團隊，全面系統組織再生稻關鍵技術攻關研究，創建了機收再生稻高產高效栽培技術體系，湖北機收再生稻推廣面積逐年攀升。
「機收再生稻與中稻和雙季稻相比，優勢在於七省二增一優，即省工、省種、省水、省肥、省藥、省秧田、省季節、增產、增收和米質優。」彭少兵介紹，該團隊在湖北綜合示範試驗證明，機收再生稻比一季中稻增產53.85%，每產1噸稻穀減少農藥用量20%，肥料利用率提高6.8%，外觀或食味均顯著提高。發展再生稻不僅能保障糧食安全，還能提供優質安全的糧食，符合國家農業供給側結構性改革的要求。
發展再生稻需要注意什麼？
「再生稻種得好，跟正常水稻差不多，要蹲在地頭才看得出來。」聽了專家與華豐合作社的對話，激發了種田大戶們的興趣。
天門愛豐合作社理事長林愛華說：「合作社有3000畝田，看著華豐去年再生稻搞得很成功，很羨慕，今年也想搭技術順風船全部改種再生稻。」專家們提醒說，先試種再擴大。因為再生稻技術要求相對較高，需要注意五個關鍵口：一是選種關，品種一周之內要齊穗。二是水源關，再生稻要在大田裡生長6個月，既要灌得上，還要排得出。三是施肥關，一定要把底肥施足。四是病蟲關，前期注重防控稻瘟病、紋枯病。五是收穫關，再生稻頭季稻穀會在8月中上旬集中上市，要看機械收穫及烘乾設施能力跟不跟得上。
隨隊來天門考察學習的荊門市沙洋縣拾回橋鎮張新村種糧大戶張書海就再生稻產量、播種、肥水管理方面向專家提問。
「只要管理技術都達標了，大面積種植產量達到600斤左右沒問題。」華中農大植科院副院長黃見良教授解答，沙洋地區再生稻適宜種植豐兩優香1號等品種，3月15日播種，不超過3月20日。施好促芽肥和促櫱肥，促芽肥在頭季收割前10天左右，促櫱肥在頭季收後2-3天內早施。兩次肥都施了和沒施對比，第二季會有150斤產量的差別。
天門豐收合作社理事長楊社軍說，他們合作社種了3000多畝蝦稻田，問低洼田怎麼種再生稻，用撒播的方式種產量有沒有變化，再生稻的穩產性怎麼樣。
專家回答，低洼田種再生稻，頭季不方便機械收割。在沒有倒伏的前提下，直播和移栽的產量區別不大。種再生稻也要看天氣，受極端氣候影響，也會減產，但如果頭季情況不好，靠第二季還能再挽回一點損失。
吳華平說：「現在要把再生稻做好，農機仍需提檔升級，尤其是在插秧機和收割機的問題上，還有很大的制約瓶頸。」
華中農大工學院教授張國忠說，農業要上水平，農機農藝結合是個趨勢，再生稻大苗栽插的技術改進、頭季收穫的機械化都是種植產業鏈中很關鍵的問題，目前在再生稻栽插、收穫裝備的理論和田間試驗方面已經做了一些探索，但生產效率還不太能滿足大規模應用，將盡其所能繼續開發研究，爭取早日突破這些難題。
圍繞再生稻及產業鏈可以開展哪些合作？
「希望專家們把電話留下來，把心留下來，不僅全面支持華豐合作社發展再生稻及稻田綜合種養模式，還能關注整個天門市的農業農村工作，多開展一些雙方互相走動的活動。」天門市副市長張華忠說。
「華豐合作社是湖北乃至全國現代農業的一張名片，服務社會是高校的重要使命擔當。」華中農大科發院常務副院長關桓達表示，學校有多年的農業科技人才、成果積累，再生稻方面有國際著名水稻專家彭少兵教授團隊較成熟的推廣示範經驗。天門及華豐的需求是學校義不容辭的責任，將繼續選派種植、養殖、加工類的相關教授，通過組建院士專家工作站等方式，支持天門、支持華豐合作社，為「三農」發展作貢獻。
華中農大老師開展社會服務化工作重在務實。彭少兵認為，根據華豐合作社的發展情況，今年，該團隊將為合作社推薦更合適的再生稻品種，提供再生稻專用肥配方，把合作社再生稻米納入團隊食品安全監測體系，在社員及新型職業農民培訓等方面提供力所能及的支持。
「甚至想得更遠一點，可以利用我在國際水稻所近20年的工作經歷，把華豐合作社的好產品、好技術往國際上推。」彭少兵說，希望今後能為華豐、為農民真正做些有意義的事情。
湖北天門素有棉鄉、僑鄉、文化之鄉「三鄉寶地」的美譽，華豐合作社所在的石家河鎮就有石家河新石器時代遺址，在研究長江中遊地區史前文化上佔有重要地位，還可以開展農業文化方面的合作。華中農大黨委宣傳部部長程華東表示，學校在沙洋縣指導建設了體現國際水平的油菜博物館，今後在與天門的合作中，視野可以更廣闊一點，發掘宣傳天門的再生稻與文化農業、書香農業，從科技服務拓展到文化服務，同樣非常有前景。
天門市委書記吳錦、市長莊光明表示，發展綠色、生態的再生稻是天門大力發展高效特色農業的重要措施，希望華中農大能加大對天門「三農」全面發展的創新科技驅動支撐，促進一二三產業融合發展。