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沙縣小吃:衝出亞洲的「土味小吃店」,佔領全球的東方神秘力量
說到福建你或許不懂閩南語，但是肯定聽過那首閩南神曲《愛拼才會贏》沙縣話不是閩南語，是閩中話。福建方言很多，有吳儂軟語、客家話、莆田話、贛語、閩東話，閩中話、閩南話，可能福建的當地人他也聽不懂隔壁村的方言。福建發言多是古代移民的結果，中國古代有衣冠南渡，孔雀東南飛的移民說法。中國南方的地方方言其實隱藏著古代中國的歷史秘密。
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她走出體制開過近百家沙縣小吃店——誰在背後撐腰?
沙縣小吃還遠銷海外，走進了美國、日本、法國、澳大利亞等56個國家和地區。扁肉（也稱餛飩）、拌麵等價格親民的沙縣小吃，撫慰了許多「打工人」和「乾飯人」的胃。而在沙縣，它們被看作「鋼筋水泥」，幫助沙縣人蓋起新房。沙縣小吃背後究竟是一個什麼樣的組織？是誰在幕後撐腰？一個稟賦不足的縣如何能輸出這樣火的「國民小吃」？近日，南都記者深入福建三明、沙縣小吃的故鄉，探究沙縣小吃的秘密。
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我在廈門這家歐風咖啡館裡,吃地道閩南美食,這才是「好厝邊」
因此當小夥伴召喚到好香鄰（金尚店）品嘗地道閩南美食，雖然離我現在的地方有點遠，還是欣然應允。好香鄰，在閩南語中就是「好厝邊」，即「好鄰居」的意思，它隱藏在枋湖南路永建頂尚小區裡。從外表看，大立柱、落地窗、遮陽傘，和普通的小吃店似乎不沾邊啊。
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「沙縣小吃」為何能火遍全國?
12月14日凌晨6點記者打通電話的時候，湖北省武漢市新洲區一家沙縣小吃店裡，俞其寶和妻子已經忙開了。5元一碗的「扁肉」，也就是餛飩，是這家店最受客人歡迎的小吃。沙縣小吃繼承了來自中原黃河流域的飲食文化傳統，蒸、煮、炸、烤、醃……各類技藝手法流傳至今，被稱為中華民族傳統飲食的「活化石」。同時，它又兼具閩南一帶的獨特飲食基因和客家的飲食文化風格，口味豐富而多變，清鮮淡甜與鹹辣酸爽並存，所以天南海北的食客都能找到適合自己的味道。「最早走出沙縣做小吃的多數是夏茂鎮人。」
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黃姑山橫路上的沙縣小吃店老闆英語超級厲害
他是沙縣小吃店的老闆，邊送外賣邊學英語，還在店裡招待外國朋友，和他們侃侃而談，常常看得顧客目瞪口呆。 傳言說，他的英語水平是13級，相當於雅思考試的7到8分(滿分9分)，很厲害。傳言還說，他一邊送外賣一邊念念有詞，達到這個水平只用了一年時間。 昨天下午2點半，我們來到黃姑山橫路上這家沙縣小吃店。李建標站在門口笑著等我們，瘦瘦的，很白淨。
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「沙縣小吃」的升級版?裝修豪華生意旺,門頭上的英文是「亮點」
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱，想要在這個餐飲行業奪得一席之位，其實還是要下一番功夫的，好了，今天小編要給大家分享的是「沙縣小吃」的升級版？裝修豪華生意旺，門頭上的英文是「亮點」。
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沙縣小吃的隱藏菜單
沙縣小吃的勢力範圍遍及全國，能與之相抗衡的也只有蘭州拉麵了。這兩個派別的飲食店，其實都已經和它們的發祥地有所不同了。眾所周知，蘭州拉麵在蘭州本地被稱為牛肉麵，味道自然是更正宗，而沙縣本地的各種小吃和全國的沙縣小吃店裡賣的東西，從外形到味道也都不一樣了。
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沙縣小吃突然裝修,變成我們吃不起的樣子,網友:二狗子,你變了
沙縣小吃突然裝修，變成了我們吃不起的樣子，網友：二狗子，你變了！中國的美食數不勝數，每個地區都有屬於自己的美食，非常有特色，就比如四川的景點美食就是火鍋和川菜，而廣州的經典美食就是茶餐廳的各種茶點和例湯，北京的就是北京烤鴨以及炸醬麵。
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「沙縣小吃」升級了?生意火爆人氣足,門頭上的英文讓網友笑噴了
，但是不知道為什麼，就這樣慢慢的沒落了，可是竟然是沙縣小吃沒落了，現在卻又出現了一個沙縣定食，很多網友懷疑這個發現定時是不是沙縣小吃的升級版呢？就是這個新開的沙縣定食真的是生意非常火爆的，而且據說他的門頭上面有一排英文，而且他的英文名字直譯過來之後也是讓眾多網友笑噴了。
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隨處可見沙縣小吃的店,你知道沙縣哪些小吃呢?
沙縣，古名沙陽，簡稱虯。東晉義熙中設沙村縣，屬建安郡，隋廢，唐武德四年（621年）復置，改名為沙縣，隸屬建州。沙縣是國家商品糧基地縣、國家南方重點林區縣、福建省竹子重點產區。全國各地可見沙縣小吃店，你知道沙縣知名小吃嗎？今天就來看看沙縣的小吃。
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福建沙縣強化食安監管護航「沙縣小吃」
沙縣小吃食品生產原料把關的重點和難點是花生醬原料花生自身質量和貯存不當極易造成黃麴黴毒素B1超標。開展小吃食品企業出廠檢驗及重點臺帳監管專項整治，要求小吃食品生產企業必須配備食品出廠檢驗人員，嚴格實行出廠檢驗和產品留樣制度，對出廠的小吃食品產品進行檢測，檢測合格後方可出廠。針對沙縣小吃食品生產企業食品檢驗的薄弱環節和實際需要，加大企業檢驗人員培訓力度，組織相關檢驗人員到省市檢測機構跟班學習。
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沙縣小吃拌麵
拌麵， 沙縣最有名的小吃還有蒸餃，沙縣小吃的蒸餃外形還和普通蒸餃不一樣，是柳葉狀的，超級好看。一籠沙縣柳葉蒸餃有十個，皮薄餡大，很好吃。去沙縣小吃，拌麵和蒸餃的點餐率最高，最有名的也就是這兩樣美食小吃，幾乎無人不知。沙縣小吃被稱為漢民族傳統飲食的「活化石」，屬源遠流長的中原黃河流域飲食，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。
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這家小吃店月入5萬多,憑什麼這麼火?就靠這些簡單易做的美食
導語：這家小吃店月入5萬多，憑什麼這麼火？就靠這些簡單易做的美食外賣，在這幾年真是特別火，特別是美食類的，在飯點時，你如果在小區門口站5分鐘，就會有好幾個外賣小哥進小區裡送食物。每次回來問她吃的啥，她定會讓我看看，她點的最多的就是這家大火的小吃店裡的外賣。這家小吃店離我家不遠，我上下班回來的路上就會經過那兒，很不起眼的一個小門面，如果不仔細看，肯定會錯過它的門頭。原來這是一家既做涮菜，也做米線的小吃店。聽女兒說這家小吃店老闆的女兒正好跟她是同學，聽她說這家小吃店月收入能達5萬多！
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雛鷹農牧首家沙縣小吃旗艦店北京亮相
胡說有理撰稿人京華時報注意到，比起平常就餐的一些沙縣小吃店，儘管旗艦店裝檔次大大提升，但餐品價格也不是很高，套餐最高標價也就是黃燜雞米飯，為23元。 2、雛鷹現身，沙縣小吃全面升級提檔 在北京這家旗艦店裡，胡說有理撰稿人精華食報注意到一個細節，一副掛在牆上的裝裱的文字宣傳上稱：「你吃的每一口豬肉均來自雛鷹農牧集團全產業保障」。
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如果沙縣小吃沒蒸餃,它定是正宗的店,而75%的人選擇不信
一家不大不小的店，在各大城市角落供應著人均不到10元的「中華美食」，它就是全國知名沙縣小吃，2017年全國約有8萬家。實際那些不正宗的沙縣小吃店，讓蒸餃和燉罐成為餐桌上的寵兒。一千個沙縣小吃就有一千口味道。餐飲行業日益發酵，沙縣小吃做了哪些改變？似乎這個老字號並沒太多改變。
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推薦| 我和沙縣小吃的故事
公司樓下，有不少餐飲店，我常去的是一家沙縣小吃店。有同事問我：「沙縣小吃有什麼好吃的？你經常吃還不吃膩了？」是的，也會換換其他口味，但幾日過後，我仍舊回到沙縣小吃店。有些緣分，一旦定下來後，就很難改變。15年前，我帶700元錢，隻身從無錫坐火車前往上海。我想做新的「海漂」一族。
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火遍全國的沙縣小吃,最出名的5道菜,你最喜歡哪一款呢?
火遍全國的沙縣小吃，最出名的5道菜，你最喜歡哪一款呢？沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。火遍全國的沙縣小吃，最出名的5道美食，你吃過幾種呢？豆腐丸。豆腐丸應該在外面不常見，但是這才是沙縣人的最愛。豆腐丸滋味鮮美，口感棉柔，帶有豆腐本身的鮮酸味道。但是也因為這個味道，所以很多人吃不慣。到了沙縣本地，不妨去嘗個鮮。沙縣蒸餃。沙縣蒸餃幾乎成了沙縣小吃店的招牌。
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沙縣小吃首次落戶法國 沙縣小吃的海外旗艦店有哪幾個國家?
首家法國沙縣小吃店，位於巴黎北部拉德芳斯商圈的庫爾布瓦市的歐仁卡洪路３８號（３８ＲｕｅＥｕｇèｎｅＣａｒｏｎ９２４００Ｃｏｕｒｂｅｖｏｉｅ）。由旅法閩商－法國福建工商聯合會秘書長石朝飛和常務副會長林建斌投資引入，主營沙縣小吃主打名點拌麵，燉罐和柳葉蒸餃等。
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泉州十幾年閩南小吃店,滷製五花肉一塊三塊錢,配炒米粉油香順口
而在閩南地區，同樣是會有相類似的做法，但名字就不一樣了，是叫做滷肉。但實際上大體都是用的同樣的方式，在名稱上也是可以相互調換的。像是在泉州的這家十幾年的閩南小吃店，就是有售賣這種滷肉的，像是有食客就是稱其為把子肉的。而在這家閩南小吃店，做的滷肉同樣是會像是山東地區一樣，切成長條的塊狀的。
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繼麥當勞後,沙縣小吃「進軍」美國,因這一原因,3小時被迫歇業
本文轉自百家號作者廚房的秘密推薦語：沙縣小吃我覺得還是性價比蠻高的，很多白領都吃！隨著工作壓力的增大，人們的生活壓力也越來越大，越來越多的人意識到時間的重要性，就連吃飯的時間都要省下來。所以麥當勞和肯德基這種美式快餐就迅速在中國火了起來。因為這種油炸類的食品並不健康，而且口感差異不大，所以說中國小吃還是有乘勝追擊的機會。最近國內很火的「沙縣小吃」就扛起中式美食的大旗進軍美國，但是營業不到3個小時就被迫歇業了，這是為什麼呢？要知道中國的沙縣小吃匯聚了夏商周，晉，宋黃河流域的飲食文化，是我國的閩南菜系。