我們都知道豆腐裡面還有大量的微量元素，鐵，鎂，鉀，鈣等等這些微量元素的成分都是人體非常需要的，而且它裡面含有維生素b1的成分，經常吃豆腐會讓人有一個很好的睡眠。並且豆腐裡面還有69.8%的水分，還有豐富的碳水化合物和纖維物質。所以在減肥時期豆腐是最好的選擇，既可以讓你有很充實的飽腹感而且還不會增加你的脂肪。同時還可以保證身體裡的水分充足。但是很多人都不太願意吃豆腐，因為它的味道特別的單一，儘管是做成日本豆腐，還有燒豆腐，麻婆豆腐，這些也都太油膩了，吃的多了也會使人變胖。今天我就就把一塊普通的豆腐巧變成韓國料理辣白菜豆腐湯嘗上一口，很多人都說非常的正宗。
這款辣白菜豆腐湯非常適合冬天的時候使用或者正處在倒春寒的季節使用。喝上一碗辣白菜豆腐湯，渾身上下暖和的，並且還非常的開胃，成本特別的低，真的是好吃不貴。並且按照我這樣的方法去做辣白菜，豆腐湯比餐廳裡面的還要好吃。
食材：辣白菜150克、豆腐1塊、紅尖椒半個、綠尖椒半個、蔥少許
1. 先將準備好的豆腐切成塊兒，把紅辣椒和綠辣椒切成辣椒圈。蔥切成碎末，留這備用。
2. 再往熱鍋裡倒入一些油，等到油熱了之後，我們把剛剛切好的蔥末放進鍋裡爆香。與此同時，將紅辣椒圈和綠辣椒圈也一併放在鍋裡均勻的翻炒。
3. 將準備好的辣白菜放進鍋裡爆香均勻的翻炒一下。
4. 這時我們再往鍋裡倒入一大碗的清水，用大火將水煮沸。
5. 等到水燒開了之後，我們再往裡面添加一勺韓式辣椒醬，用勺子均勻的攪拌一下。
6. 我們再把剛剛切好的豆腐塊放在鍋裡，將大火調為小火慢燉大約5分鐘，在出國之前我們再往裡面撒一些食用鹽。在放鹽的時候，我們可以先嘗一下湯的味道，如果剛剛好就不用再撒鹽了，如果稍微有一點，但可以往裡面放一些鹽。
7. 美味的鮮湯就做好了，蒸上一碗，嘗上一小口味道無比的鮮美。
嘗過這道美味的湯之後你會對豆腐有一種新的認識，而且也會讓你從此愛上豆腐。就是這麼一塊普普通通的豆腐，可以做出這麼美味的鮮湯，並且還有很多的營養價值，男女老少都非常的適合。
一般我都會在冬天的時候，隔上一個星期或者一個月做上一兩次，做好之後再配上一些菜，還有米飯，特別的開胃也會讓你食慾大增基本上都會被喝的非常乾淨。家裡有腸胃不太舒服的朋友們可以收藏一下，做給他們吃他們肯定會愛上的，並且喝過之後他的腸胃也會變得非常舒服，如果有誰感冒的話也可以喝上一碗可以驅寒讓整個人都暖和起來。最重要的是味道還特別的清淡，不會太油膩，孕婦們也是可以嘗試的。