嘿嘿，大家好呀，這裡是喜歡做菜的香香。香香最近對韓餐真的特別感興趣。自從上次做了還是拌飯之後，想想又開始嘗試了嫩豆腐湯。不得不說韓國的嫩豆腐湯真的好好吃呀。大家想學這一款美味的嫩豆腐湯嗎？那就一起看下去吧！
嫩豆腐糖是經常出現在韓劇裡的一款韓餐。主要原料就是嫩豆腐，雞蛋，還有泡菜啦！鮮紅的湯汁裡有白嫩嫩的豆腐，還有泡菜跟西葫蘆，喜歡吃肉的還可以加肥牛，變成肥牛嫩豆腐湯，配上一碗米飯，真的又下飯又超級好吃！韓國人真的離不開，辣白菜和韓式辣醬。感覺每一道菜都幾乎有它們的身影。不過這兩樣也確實真的是太好吃了！感覺泡菜真的超級下飯呀！那麼廢話不多說，就一起來看一看如何製作這一道嫩豆腐湯吧！
首先我們需要準備食材，還是嫩豆腐湯裡面，主要的食材就是嫩豆腐，千萬不能選那種很硬的老豆腐！要去超市買那種嫩嫩的豆腐，香香記得應該是叫內脂豆腐！這種豆腐很嫩，很適合用來做嫩豆腐湯！然後就要準備韓餐裡經常出現的西葫蘆，還有必不可少的辣白菜，豆芽，金針菇，大蔥，洋蔥，小青辣椒，然後還要準備肥牛，香香特別喜歡在嫩豆腐湯裡面加肥牛，超級好吃！然後還要準備一點點豬肉末。首先我們將西葫蘆切成片，辣白菜切段，豆芽不用處理金針菇撕開，大蔥取蔥白，切成蔥花，蔥青也切成蔥花，留著備用。洋蔥切碎，小青辣椒切成辣椒圈。
然後我們取一口砂鍋。鍋裡倒入少許油，再加一勺香油，把洋蔥，蔥白倒進去，炒香，然後再加入豬肉末，然後加一點蒜粉，也可以用蒜末，一勺生抽，一勺韓式辣椒粉，半勺糖，沒有韓式辣椒粉的，就放一點韓式辣醬，把豬肉末炒熟，然後加入辣白菜，再加入大半鍋水，把西葫蘆，豆芽，金針菇，全部倒進鍋裡。
等蔬菜熟了之後，就把嫩豆腐倒進去，用勺子輕輕戳開，大小合適就行了。然後蓋上鍋蓋，煮到沸騰，最後把肥牛加進去，燙到肥牛熟了，出鍋前再灑一點白胡椒粉和一點點鹽調一下味，最後把蔥青和青辣椒圈撒到上面，然後就可以熄火出鍋啦！這樣一道色澤誘人，味道鮮美，超級下飯的，嫩豆腐湯就做好啦！
香香之前看梨泰院的時候，無數次被這個嫩豆腐湯給誘惑到。鮮紅的湯汁配上嫩白的豆腐，淋到米飯上，真的是太誘人了！豆腐和蔬菜都被鮮紅的湯汁裹滿了，每一口都是鮮辣的味道！冬天吃的時候真的太舒服了，每一口都是熱乎乎的！當然夏天也可以吃，因為辣白菜酸酸辣辣的，味道特別好，特別下飯，也是一道拯救夏天食慾差的好菜了！沒有嘗試過的，小夥伴們一定要嘗試起來！按照這個配方做出來的嫩豆腐湯真的超級好喝！相信你們絕對不會失望的啦！
香香發現韓式料理大部分色澤都是呈鮮紅色的，特別誘人，看上去讓人特別有食慾，除了嫩豆腐湯，泡菜粉絲湯，也是超級誘人的！如果有想知道怎麼做的小夥伴，可以在底下留言，香香下次可以給大家分享韓式泡菜粉絲湯的做法喲~那麼今天的分享就到這裡啦，感謝看到這裡的小夥伴們，我們下次再見啦，拜拜！