豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，有「植物肉」的美稱。今天給大家用豆腐做一個簡單的「豆腐湯」配上海鮮菇味道特鮮美，來看看吧。
豆腐湯的簡單做法的用料如下：嫩豆腐，雞蛋，鮮菇，蠔油一勺，生抽一勺，蒜，蔥花。
豆腐湯的簡單做法的做法步驟如下：
步驟 1
食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
步驟 2
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
步驟 3
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈
步驟 4
鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
步驟 5
倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮六分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
步驟 6
出鍋，這品相色澤是不是很誘人豆腐很嫩，湯很鮮，趕緊試試吧。