某日要跟朋友一起吃飯，照例出門前為了穿哪件衣服糾結了半天，問了老公的意見又問了兒子的意見，老公說哪件都行，兒子說我穿哪件都像美國大媽。然後又為是將頭髮紮成馬尾還是披散著糾結了半天，最後扎著馬尾出門了，因為我記得以前老媽說過，我紮上馬尾顯得特別年輕。走在路上我問兒子媽媽這樣梳頭好看嗎，臭小子是這樣回答我的：「有的人呢，無論是披著還是紮起來都好看；有的人呢，無論披著還是紮起來都難看，你說呢？」這我還聽不出來嗎，言外之意就是我屬於後者，這臭小子一天不氣我都難受！
唉，當媽的就這樣，即便臭小子天天氣我，我還是得愛他不是，還是每天得關心他的吃飯穿衣學習，還是每天得想著怎麼給他做好吃的，誰讓咱當了人家的媽呢！這不，又給小子做了排骨，紅燒排骨、糖醋排骨、可樂排骨什麼的估計也吃膩了，大熱天也不願開火，就來個糯米蒸排骨吧，簡單、健康、又好吃。
黑椒糯米蒸排骨：
原料：排骨500克，糯米250克
調料：黑椒味烤肉料適量
做法：
1. 排骨斬成小塊，浸泡後衝洗乾淨；
2. 倒入烤肉醬拌勻；
3. 裝入保鮮盒放冰箱裡醃製2小時以上，我醃了一夜；
4. 糯米浸泡3小時，如果過夜也請置入冰箱；
5. 將糯米與排骨混在一起拌勻，讓每塊排骨都裹上糯米；
6. 入預熱100度的蒸箱內蒸半個小時即可拿出食用。
美食心得：
1. 醃製排骨的調料可以自己用料酒、醬油、胡椒粉等調製，我是圖省事直接用了烤肉醬；
2. 排骨醃製時間越長越入味，中間再按摩翻動幾次就更好了；
3.糯米一定要浸泡後再蒸，否則蒸出來會發硬而不軟糯；
4. 夏天比較熱，浸泡糯米的時間不宜過長，否則發酸，如果浸泡時間長，請置於冰箱內浸泡；
5.用蒸鍋蒸的話，也要先燒開後再放入排骨，蒸製時間也要稍長一些。
其實蒸這個排骨，下面墊一張荷葉會更好，但是現在還沒有長大，幹荷葉家裡也沒有，就這麼著吧！
不過，即便沒有荷葉也沒有竹蒸籠，這個黑椒糯米蒸排骨還是很好吃滴，這麼一大盤我兒子差不多一個人都包了，給他盛的米飯也沒怎麼吃，說裡面的糯米更好吃，那就是米飯了，幸虧我糯米放的比較多，考慮下次再多放點，乾脆變成飯菜一鍋出得了。 還有一種做法就是不浸泡糯米，先將糯米炒熟後再與排骨一起醃製，然後再蒸，看起來也很好吃的樣子，可以試試哦，作為宴客菜那也是拿得出手滴！
（本文來自：百度寶寶知道 金山茶）
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