電飯煲家家都有,其實它可以做出很多的美食,燉菜,煮粥,蒸蛋糕,焗雞,煲湯等, 推薦用電飯煲做的7道美食,簡單營養又美味,廚房小白也能輕鬆搞定,不試試真的太浪費了。
【咖喱烤雞】
原料: 三黃雞 咖喱粉
製作:將三黃雞中加入鹽和生抽、白酒,蔥姜蒜,再加入咖喱粉,拌均勻; 先用叉子在雞表面上扎些小孔;再帶上一次性手套按摩幫助入味, 醃製3小時以上; 將姜蔥放入電飯煲中墊底鋪上一層;將三黃雞放在上面,按下電飯煲煮飯功能鍵; 時間到,「咖喱雞」就做製作好了。
【臘鴨燜藕】
原料: 臘鴨腿 生藕
製作:臘板鴨用熱水先浸泡1小時,減輕鹹味,再衝洗乾淨後切成小塊; 將鴨腿和薑片放入電飯煲中,按下電飯煲上燉煮的功能鍵,三、四分鐘時用鍋鏟翻炒一下,將鴨腿的油份微微煸炒出了, 加入蓮藕和適量的水;加蓋繼續燉煮至湯色變成乳白,撒少許白胡椒粉,按需要加入少許鹽即可。
【紅薯花生粥】
原料: 糯米 紅薯 花生
製作: 將洗淨的糯米放入電飯煲中,紅薯塊放入其中; 加入洗乾淨的花生米;倒入適量的水,按下電飯煲中煮粥的功能鍵;時間到,濃稠的「紅薯花生粥」就煮好了。
【香滷鴨掌】
原料:鴨掌 雞蛋
製作: 將鴨掌剪去指甲洗淨,洗淨後放入電飯煲中, 加入適量的水,按下電飯煲燉煮的功能鍵,燉煮時間1個小時;煮開後撇去浮沫;將準備好的滷煮大料放入調味料鋼球中; 將調味料鋼球、料酒、老抽、蔥薑片、糖和鹽放入鍋中繼續燉煮;還剩20分鐘時再加入煮好的去殼雞蛋一起煮熟即可,再放入鍋中繼續浸泡三個小時以上即可。
【筍乾燒肉】
原料: 五花肉 筍乾
製作: 幹筍提前浸泡一晚上,鍋中放少許油, 加入五花肉,按下電飯煲燉煮的功能鍵; 約5分鐘後,打開電飯煲後發現五花肉微微出油, 加入蔥薑片、大料一起翻炒,加入適量的醬油和生抽、糖翻炒兩下,加入筍乾和適量的水;加入小蔥節,關上蓋後繼續燉煮,直至電飯煲工作完畢提示音叫; 再加入適量的鹽、胡椒粉和青蒜, 拌均勻即可。
【臘腸土豆燜飯】
原料:臘腸 土豆 青豆 大米
製作:將米洗淨後倒入電飯煲中,按電飯煲的指示水量加入水,按下電飯煲表面上的「煲仔飯」功能鍵。鍋中放少許油,下入香腸丁煸炒出油,下入土豆丁和青豆乾一起翻炒;加入鹽和胡椒粉調味,將炒好的配料先盛出來; 這時煮飯的時間過半, 將配菜倒入,蓋好繼續煮到電飯煲提示音叫,開蓋加入蒸魚豉油攪拌均勻,再沿著電飯煲邊倒入適量的橄欖油;再按下電飯煲加熱功能鍵,最後拌入小蔥末即可。
【 蔓越莓玉米面發糕】
主料: 麵粉100克 玉米面粉 50克 蔓越莓幹 80克 溫水 100克糖 20克 酵母 3克 泡打粉 3克
製作: 把麵粉和蔓越莓幹混合;在麵粉中加入溫水和酵母,攪拌均勻到無乾麵; 加入洗淨的蔓越莓, 攪拌均勻,蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵,發至2倍以上大;將發好的麵團倒入電飯煲中; 按下電飯煲上烤蛋糕的功能鍵,1個小時後發糕就做好了;涼後切成小塊即可。