推薦語：尹峰特別喜歡『陳歐體廣告』裡的一句話：『你只聞到我的香水，卻沒看到我的汗水。
像往常一樣，尹峰在咖啡之翼位於北京世茂百貨的店裡吃晚飯，這時一位服務員過來告訴她：「尹總，有位客人想要您的籤名，好像是個大學生。」尹峰出去看了下，一個剛剛畢業半年的大學生，想請尹峰在他的畢業證上籤個名。
「這怎麼行?畢業證這麼嚴肅的證件怎麼能籤上我的名字!」盛情難卻，尹峰和他拍了張照片。
對於這裡的店員來說，這已經是見怪不怪的事情了。他們的老闆不僅僅是位創業者，還是個明星。自從天津衛視《非你莫屬》節目火爆以來，尹峰就成了咖啡之翼的代言人，她的名頭甚至比她的公司還要響亮。「曾有一對新疆的父女，花了一年多時間，用各種時尚雜誌的彩頁，組拼成一個和我一樣高大的五彩花瓶寄到公司來，瓶身上的拼字是我愛咖啡之翼神仙姐姐。」尹峰很感動地說。
漂亮、有氣質、有知名度，還是個擁有超過20家直營店、50家加盟店的連鎖餐飲創業者，在新媒體時代，這本身就組合成了一個可以被引爆的傳播點。被粉絲稱為「神仙姐姐」的尹峰，最喜歡的一句話卻是陳歐在那段著名廣告裡的自白：「你只聞到我的香水，卻沒看到我的汗水……路上少不了質疑和嘲笑，但，那又怎樣?」
「表面上看，我是個白富美，光彩照人，但我首先是個創業者，幹的又是最接地氣兒的服務行業。」尹峰說，「咖啡之翼走到今天，是因為我和團隊摸爬滾打的堅持和付出。」
賣的不是餐，而是社交
用尹峰的話說父母都是「又紅又專的老共產黨員」，對她的期待完全不是富貴，而是一份能充滿書卷味兒的穩定、體面工作。在尹峰填高考志願的時候，父母就替她做主選擇了當時最熱門的國際貿易英語專業。大學一畢業，尹峰遵從父母的意願，進入了大國企。
但尹峰在大學走的就是文藝青年的路線，所以即使畢業進了體制內，身邊的朋友還是那個圈子。當時她在長沙的各種「局」，基本都是當地的各大報刊、出版社、電視臺、書畫界、音樂影視等文化圈的朋友，這些朋友把尹峰當成了圈子裡的一個重要「智囊」，就是看中她點子多、想法多。
在兩家國企工作了幾年之後，創意無限的尹峰終於耐不住朝九晚五了，決定創業。她說上學開始就愛看《21世紀報》，報紙經常提到的連鎖這個概念很吸引她，於是最早創業選擇的就是一個義大利服裝品牌的加盟，和一位女朋友共同來做，尹峰負責選貨和店面設計，尤其是後者，展現出了尹峰極敏銳的商業審美。「櫥窗的服裝怎麼擺放、需要在衣服上增加什麼配飾、如何不斷調整變化吸引眼球，我很有熱情地琢磨這些事情，覺得好玩。一年下來，我們真賺了一大筆錢。「尹峰說。
2000年的時候，尹峰決定做咖啡館。一個動因是，他們這些朋友聚會，很難找到一個適合社交的餐廳：要麼太吵，要麼調性不夠。這時南方有一家新崛起的中西丨餐廳，進入了尹峰的視線。這家餐廳打的是西餐招牌，有足夠的調性，尹峰很快就與對方籤訂了加盟協議，而且是排他性的。
但一做起來，尹峰發現與自己想的完全不是一回事。菜怎麼做、服務流程怎麼設計、員工怎麼管理等，尹峰作為老闆完全不work。她決定親赴廣州，去總部做實習生。當時這家連鎖的老闆告訴她，來可以來，但有兩個條件：一是要穿綠茵閣服務員的工作服，二是其他員工幹什麼，尹峰就幹什麼，不能開小差。尹峰信誓旦旦，說沒問題。到了廣州她直接入住五星級酒店，轉天就去上班。
第一天下來，尹峰幾乎就受不了了，回到酒店累趴在床上，沒這麼長時間走路的經歷，腳上打出四個泡，當即就委屈得哭了，心想幹嗎這麼給自己找罪受啊，開始動搖，要不要在這裡堅持下去，糾結了一晚。第二天早上醒來，想了想，是自己選擇的，也不好意思反悔，咬咬牙貼上創可貼又上班去了。就這樣，就真堅持了一個月。之後回到長沙，感覺自己象個專家，充滿了自信，當年這家長沙最大規模、最招惹眼球的1600平方米咖餐廳就實現了盈利。
作為加盟商，有利的地方就是大樹底下好乘涼，很多事情其實可以不用自己太操心，但尹峰偏偏不是這種人，她總是有各種稀奇古怪的新想法，給總部的人好大壓力，感覺不是在做加盟，而是自己在創另一個品牌開直營店。到了2003年，尹峰的加盟合同到期解約，她決定做屬於自己有個性的咖餐廳。
這個消息讓很多長沙「土豪」欣喜若狂，因為這意味著不受尹峰的「排他性條約」約束了，可以自由加盟她放棄了的品牌，很短時間內，多家西餐咖啡廳就在長沙城豎起招牌。當時有朋友問尹峰，你不擔心嗎?
尹峰知道自己的核心競爭力是什麼，那就是圈子。這個圈子的核心是媒體人，而且都是在長沙乃至湖南響噹噹的人物，從湖南各大電視臺的領導，到明星節目的主持人，都是尹峰多年的「死黨」。
這次創業正好趕上尹峰生第二個孩子，產後第28天，她開始為咖啡之翼造勢，連續舉辦了多場大型活動。她首先請來了著名主持人何炅、馬可，為咖啡之翼錄製「店歌」，完事又請人從日本把歌曲製作成當時國內還未流行的小光碟，重新包裝，大概製作了1萬張這樣的光碟，送給身邊的朋友。同時參與超女前身、湖南衛視明星學院的節目錄製，把最終獲獎的歌手請到咖啡之翼，包裝成類似歌迷見面會的形式。這一系列活動讓咖啡之翼迅速成了長沙文化圈的新地標，很多節目組乾脆把咖啡之翼當成「御用錄製場地」。
但隨著店面越來越多、生意越來越火爆，尹峰開始覺得有底氣了。2006年，銀行要拍賣她第一家店所在的那幢市中心的寫字樓，6000多平方米起價不到1000萬元。尹峰想到的是，如果把它買過來，可以把它打造成自己的烏託邦，打造成一個長沙最時尚的小資文藝範兒場所。她想都沒有想價格，直接就參與了競標，最後以近3000萬元的價格拿下這幢樓。
回到公司，她才問財務帳上有多少現金可以抽調，財務告訴她，遠遠不夠!當時正好還有兩家大店在建要投1000多萬元的資金。這下尹峰急了，挨個給朋友們打電話借用周轉資金，雖然得到很多幫助，但還是有缺口。最後，尹峰的姐姐建議把全家人包括父母、姐姐和自己的全部房產都抵押給銀行，才算了結。「當時看到爸媽籤字的樣子，我的眼淚一下子就流出來了。」尹峰說，自己只顧往前跑，把全家人都置於生活的危險邊緣，沒選擇，咖啡之翼這個事必須做好。
之後很快用銀行貸款的錢還給朋友，再用咖啡之翼的流水還銀行。更幸運的是，2006年年底中國房價開始瘋長，那幢樓意外大升值了，尹峰把其中幾層租給了7天連鎖酒店，又增加了一大筆收入。
通過這個事，讓尹峰意識到，做企業絕不能只靠腦子發熱的激情。後來咖啡之翼在長沙的開店成本，從不理智的1000萬元陸續縮減到百萬級，而尹峰開始進入管理者的角色。直到2012年，咖啡之翼才在北京、天津開設直營店，2013年才開放加盟店。「有人看到我這兩年光上電視了，其實我們一直在積蓄力量。」尹峰說。
2014年，咖啡之翼將會推出一個新品牌：mini翼，是一個更年輕、更時尚的品牌。尹峰說，就是要做中國人工作、生活之外的第三空間。「中國人比較內斂，不像西方人那樣，喝杯咖啡就行了，我們的社交活動總是需要藉助一定的媒介形式，咖啡之翼之所以是咖餐廳，就是要通過中國人習慣的餐飲品類來形成社交媒介。」而讓尹峰驕傲的地方在於，作為南方咖餐品牌的咖啡之翼，來到北方居然站穩了腳跟。「你看看其他純南方的咖啡連鎖，大部分鎩羽而歸。」
尹峰說，現在最幸福的事情是坐飛機，因為能睡覺。「我現在每天睡6個小時就不錯了，大多數情況下也就是4個小時。」一位現在某跨國公司擔任高管的同學曾這樣對另一位同學說：「尹峰是我們同學當中最嬌小的一個，但你知道她為什麼現在的事業要超過很多人嗎?因為她對自己認定的事情總是要個結果，不僅說了，而且做到底。」（文/一言，來自創業邦）
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