千龍網北京12月18日訊 近日，國家食藥監總局發布了關於12批次食品不合格情況的通告（2017年第210號）。通告顯示，近期，國家食藥監總局組織抽檢炒貨食品及堅果製品、特殊膳食食品、食用農產品和乳製品等4類食品235批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品223批次，不合格樣品12批次。
據了解，不合格樣品有京東尚珍旗艦店（經營者為天津朝批商貿有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱北京尚珍食品有限公司生產的開心果，黴菌檢出值為30 CFU/g，比國家標準規定（不超過25 CFU/g）高出20.0%。
家樂福自營（經營者為家樂福（上海）電子商務有限公司）在家樂福（網站）銷售的標稱上海佳時食品有限公司委託浙江佳時食品有限公司生產的開心果（分裝），大腸菌群5次檢出值分別為75 CFU/g、22 CFU/g、40 CFU/g、140 CFU/g、＜10 CFU/g，不符合國家標準規定的大腸菌群5次檢測結果均不得超過100 CFU/g且至少3次檢測結果不超過10 CFU/g。
噹噹親別找啦旗艦店（經營者為瀋陽品珍軒電子商務有限公司）在噹噹（網站）銷售的標稱鐵嶺市揚帆食品有限公司生產的開心果，黴菌檢出值為360 CFU/g，比國家標準規定（不超過25 CFU/g）高出13.4倍。
淘寶網嬰寶母嬰輔食用品之家（經營者為南昌安仔商貿有限公司）在淘寶網（網站）銷售的標稱南昌愛呵實業有限公司生產的鐵鋅鈣營養米粉核桃配方、鐵鋅鈣營養米粉胡蘿蔔配方和鐵鋅鈣營養米粉淮山配方，鈉檢出值分別為0.286mg/100kJ、0.244mg/100kJ和0.287mg/100kJ，比產品包裝標籤明示值（0.6mg/100kJ）分別低52.3%、59.3%和52.2%。
湖南省長沙市雨花區紅星大市場零售區家禽23號（經營者：盛才放）銷售的來自湖南省長沙市雨花區石馬家禽批發市場的雞胗，五氯酚酸鈉檢出值為8.4μg/kg。國家標準規定為不得檢出。
四川省成都市雙流區西航港街道成白路98號成都農產品中心批發市場有限責任公司（經營者：鍾小慶）銷售的瓢兒白，阿維菌素檢出值為0.26mg/kg，比國家標準規定（不超過0.1 mg/kg）高出1.6倍。
廣州市白雲區廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司（鮮菜區531檔）銷售的韭菜，克百威檢出值為0.210mg/kg，比國家標準規定（不超過0.02 mg/kg）高出9.5倍。
廣州市白雲區廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司（鮮菜區219檔）銷售的菠菜，毒死蜱檢出值為0.18mg/kg，比國家標準規定（不超過0.1 mg/kg）高出80.0%。
河南省鄭州市中牟縣萬邦物流園（經營者：呂衛華）銷售的韭菜，腐黴利檢出值為0.44mg/kg，比國家標準規定（不超過0.2 mg/kg）高出1.2倍。
吉林省長春市綠園區青崗路69號糧油市場綠園區商二牛肉攤床銷售的來自吉林省德惠市虹翔肉牛屠宰場的牛肝，克倫特羅檢出值為5.76μg/kg。國家標準規定為不得檢出。檢驗機構為國家肉類食品質量監督檢驗中心。
據悉，對抽檢中發現的不合格產品，國家食藥監督總局已通報相關省份依法予以查處，並要求北京、遼寧、浙江、江西等省（市）食品藥品監督管理局責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求天津、遼寧、上海、江西等省（市）食品藥品監督管理局責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險；要求吉林、河南、湖南、廣東、四川等省食品藥品監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即採取停止銷售等措施控制風險；要求北京、上海、浙江等省（市）食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即採取下架等措施控制風險。
資料顯示，黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌汙染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被黴菌汙染。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）汙染的可能性較大。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，一個樣品的5次檢測結果均不得超過100 CFU/g且至少3次檢測結果不得超過10 CFU/g。
鈉是人體必需的營養元素。《食品安全國家標準嬰幼兒穀類輔助食品》（GB 10769—2010）中規定，嬰幼兒穀物輔助食品中鈉元素指標不超過24.0 mg/100kJ，且《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標籤》（GB 13432—2013）中規定，鈉含量不得低於標籤明示值的80%。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和燻蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰黴病防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，韭菜中腐黴利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐黴利對眼睛、皮膚有刺激作用。
克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，鱗莖類蔬菜（如韭菜等）中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。
阿維菌素是一種大環內酯雙糖類化合物，對昆蟲和蟎類具有觸殺、胃毒及微弱的燻蒸作用，無內吸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，普通白菜（小油菜）阿維菌素殘留限量值不得超過0.1mg/kg。阿維菌素中毒對中樞神經系統損害最為多見，可表現為中樞抑制、呼吸抑制、血壓異常，甚至更嚴重情況。
五氯酚酸鈉屬於有機氯農藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部第235號公告）中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用, 會造成人體的肝、腎及中樞神經系統的損害。
克倫特羅屬於β-腎上腺素受體激動劑，曾作為飼料添加劑用於畜牧生產，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部第235號公告）將其列入禁止使用並在動物性食品中不得檢出的藥物，2010年《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第四批）》（食品整治辦〔2010〕50號）又將其納入黑名單。長期食用克倫特羅等汙染的食品可能會引起中毒，產生心律失常，出現心悸、頭暈、乏力及肌肉顫抖等健康傷害。