在食物中尋找自己豐富的味覺記憶和情感往事
在熱播的真人秀節目《嚮往的生活4》中記錄的是黃磊，何炅等幾大明星在雲南西雙版納的生活秀，節目中自力更生、自給自足，平平淡淡卻暖心愜意。
在幾檔熱播的真人秀節目中，我們都有看到黃磊老師的身影，在《爸爸去哪兒了》和最近的《嚮往的生活4》中每次看到黃磊老師做的飯菜，隔著屏幕都會忍不住吞口水。
炸酸奶
在《嚮往的生活4》中黃磊老師就做了一道炸酸奶，這道炸酸奶外表金黃，看著就豐富的有食慾，而且剛一出鍋何炅老師也迫不及待地試吃，也是連連讚嘆太好吃了。
材料：鮮奶/3盒水/70g玉米澱粉/30g白糖/40g雞蛋/2個麵包糠/150g油/適量
步驟：三瓶鮮奶加四勺澱粉兩勺白糖小火加熱攪拌成糊狀，再裝盤放冰箱冷藏30分鐘，冷藏好後切成小塊裹上雞蛋液，粘上麵包糠放油鍋炸至表面金黃。
「黃磊牌」上海紅燒肉
黃磊老師的食譜每一道菜都是經典，其中黃磊老師再《嚮往的生活2》專門為Angelababy做了一道上海紅燒肉，這道菜也是讓Angelababy讚嘆不已，第四期中的黃曉明也透露說Angelababy對這道菜心心念念，說很想學這道菜。
材料：五花肉/500g油/適量黃酒/半瓶老薑/1塊鹽/適量醬油/適量（可用半碗生抽、2湯匙老抽取代）冰糖/半碗（可以根據自己的口味放糖）
做法：先把五花肉洗乾淨，用紙巾吸乾水分，再切成小塊，五花肉不焯水，直接用油煸炒至微微焦黃，就可取出備用。在鍋裡倒入黃酒，把黃酒煮開。加入五花肉塊。注意一滴水都不要放。把老薑拍裂，再橫著切成兩塊，放進鍋裡煮開。用鹽、老抽和生抽調味、調色。之後用大火燒開，再蓋上鍋蓋，用小火慢燉1小時。這時候再根據自己的口味加入適當的冰糖，之後開大火收汁，這個過程中要不停的攪拌。待湯汁變濃稠，就可以啦！
拔絲香蕉
黃磊在這幾檔真人秀中可謂是綁住了好幾位明星的味蕾，杜海濤就淪陷了，黃磊做的一道甜品拔絲香蕉，色澤金黃的拔絲香蕉一出鍋，杜海濤便興奮地聞味而來，甚至開心地衝回房間拿手機拍照留念。隔著屏幕看，都覺得太誘人了。
材料：香蕉/600g蛋清/60g麵粉/3湯匙澱粉/1湯匙水/適量油/適量白糖/適量
做法：將香蕉去皮，用「滾刀塊」方式，將香蕉切塊。在一個乾淨的空碗裡，加入蛋清、麵粉、澱粉和水，拌勻。把香蕉均勻的裹上麵粉，再起鍋燒油，在油溫七成熱的時候再把裹上麵粉的香蕉，一個個地放入鍋裡，用中火油炸至金黃色。香蕉炸好後，瀝油出鍋。在另一個炒鍋裡，倒入少許油和白糖，用小火翻炒至白糖融化。加入炸好的香蕉塊，快速翻炒至每一塊香蕉都均勻沾上糖漿，就完成啦！
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