冬季預防十二指腸潰瘍飲食宜進
1. 宜少宜精：
宜少指不可過飢再吃東西，且吃東西一次不可過飽，不宜饑渴時飲水，飲水一次不宜過多。晚飯宜少。宜禁止少吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其對於有消化不良的病人，要求食物要精工細作，富含營養。
2. 南瓜：
南瓜有助於健胃整腸南瓜有豐富的維生素C及胡蘿蔔素，用蒸的方法較理想。
3. 紫菜：
紫菜內維生素A的含量非常豐富，大約相當於捲心菜的70倍左右。另外，還含有大量的碘、鈣、鐵、鋅和錳等多種礦物質。因此，常吃紫菜可治療胃潰瘍。紫菜視為治療胃潰瘍病的最佳食物，常吃紫菜可預防和治療胃潰瘍病。
4. 豬肚：
能夠健脾胃，因為從中醫食療的角度上來講豬肚性味甘、溫，入脾、胃經，對於脾虛食少、消化不良、食欲不振的人，如果適當食用豬肚有很好的健脾胃、增進消化能力的作用。豬肚還能夠補虛損，對於虛勞羸瘦、面色蒼白、四肢無力的人，適當吃豬肚有很好的補虛損的作用。
冬季十二指腸潰瘍飲食搭配
1. 烏賊骨散：
烏賊骨適量。將烏賊骨研末，每次服5～10克，一日3次。胃痛伴嘔吐酸水者服之最佳。
2. 砂仁肚條：
砂仁末10克，豬肚100克，胡椒粉3克，花椒5克，生薑15克，蔥白15克，豬油 100克，紹興酒50克，味精3克，溼澱粉20克，鹽5克。先將豬肚下沸水鍋焯透，撈出刮去內膜。再將鍋中加入清湯，放入豬肚，下姜、蔥、花椒煮熟。撈起豬肚待冷後，切成肚條。將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹興酒、豬油，加味精調味，用溼澱粉勾芡炒勻，起鍋裝盤即可。
3. 白及粥：
每次用糯米50～100克，大棗10 枚，蜂蜜適量，加水煮成粥，取白及15克，曬乾研為細末，調入粥中，改文火稍煮片刻，待粥稠即可，每日2次，溫熱服，5～10天為1療程，用於治療十二指腸潰瘍出血。
4. 梅花粥：
粳米50克，白糖適量，加水煮成粥，放入梅花5克，文火稍煮成稠粥，每日早晚各溫服1次，3～5天為1療程。
冬季十二指腸潰瘍飲食不宜
1. 避免強烈刺激胃液分泌的食物
如咖啡、濃茶、可可、巧克力、濃肉湯、雞湯、過甜食物、酒精、地瓜等食物;各種香料及強烈調味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也應加以控制。
2. 含粗纖維多的食物
如玉米面、高粱米等粗糧，幹黃豆、茭白、竹筍、芹菜、藕、韭菜、黃豆芽等要加以限制。堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、花生米不宜食用。
3. 生蔥、生蒜、生蘿蔔、洋蔥、蒜苗等產氣多的食物對潰瘍病不利。