我們去參加酒會，或去到高檔的西餐廳，有時會被酒桌上大大小小、各式各樣的酒杯搞得眼花繚亂。
內心不禁疑惑：難道這些都是用來喝葡萄酒的嗎？
還真是！
不同類型的酒杯，對葡萄酒的風味，和喝酒的體驗，都有著直接的影響。
一個合適的酒杯，可以讓葡萄酒的風味完全散發出來，口感也更好；
不合適的話，800塊的葡萄酒，很可能只喝出 200 元的感覺，因為它只把自己 25% 的風味發揮了出來。
所以，認識不同的酒杯，並選對酒杯很重要。
餐桌上的酒杯，不外乎以下這四種。
/01/ 波爾多紅酒杯
波爾多紅酒杯，是餐桌上最多見的酒杯。
杯身較大，杯口較窄，能夠在酒香充分釋放出來，同時在杯口聚集，還有醒酒的作用。
所以，波爾多杯對一些重酒體、高單寧的葡萄酒來說再適合不過。比如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。
▲卡門M9赤霞珠紅葡萄酒
/02/ 勃艮第紅酒杯
勃艮第紅酒杯，比波爾多杯的杯肚大，可以讓酒液更多地與空氣接觸，釋放出花果香味來。杯口小，會把釋放出的香氣收斂住，不至於過快消散掉。
勃艮第杯更適合酒體輕、香味相對淡的紅葡萄酒。比如黑品諾（Pinot Noir）、佳美(Gamay)等。
/03/ 白葡萄酒杯
白葡萄酒一般需要在較低的溫度下飲用，通常會使用這種容積較小、開口較窄的杯型。
既能保持白葡萄酒冰爽的溫度，又能有效地聚集香氣，也讓香氣留存的時間更久一些，喝起來清涼芳香。
/04/ 香檳杯
這個大家應該不陌生，一看到它就知道在喝起泡酒或香檳。
細長高挑的笛形杯身，除了可以凝聚酒的香氣外，還能有足夠的空間讓氣泡迅速升騰。
非常適合Party這種氣氛熱烈的場合。
▲美第奇白起泡酒
文/葡萄酒60秒（微信公眾號）