時蔬花蛤湯：花蛤做湯味道更好，鮮味程度不比海鮮差
很多人認為花蛤不算是一種特別出眾的食材，因為它的味道跟海鮮類的水產品相比還是差比較多，另外價格上也是比較便宜的，所以不少人就認為花蛤其實味道並不是特別的好。但其實食材的好壞跟它的價格沒有特別大的關係，一些價格非常便宜的食材也是能夠有很好的味道。跟不同的食材搭配在一起，做出來的食物也會有比較豐富百變的味道。花蛤搭配上新鮮的時蔬一起做湯的話，味道也是很美味的。很多人用花打炒著吃，其實他做湯吃的話做起來會更加的簡單，同時營養價值也更容易釋放出來。就算是不會做飯的人，也能夠做出不錯的花蛤湯。
花蛤的肉屬於是寒性的，所以中醫認為具有很好的清熱效果。雖然這種清熱的效果看似對身體健康來說不是特別的重要，但其實我們在生活中很容易就會有這樣的上火症狀出現。如果不及時的進行預防和控制的話，那麼對於身體健康來說也是非常不利的。吃一些具有預防和改善功效的食材，就能夠讓身體上有可能出現的疾病症狀得到控制，這對於身體健康的保養來說是非常重要的。一些大的疾病往往就是因為一些小的症狀時，沒有及時得到治療和控制所引發的。時蔬花蛤湯的做法不算是特別的難，大家看下面的介紹就能夠學會。
配料：花蛤300克，白玉菇一把，小蔥3根，胡蘿蔔一根，姜一塊，蒜兩瓣，生抽一勺，青紅椒2個。
步驟一：先把所有的配菜都給準備好，這道菜中這些配菜也都是非常重要的，如果沒有這些配菜的味道，這道湯的味道也是會大打折扣。先清洗乾淨之後都切好備用。
步驟二：花蛤買回來之後一定要用清水先浸泡一下，然後讓他徹底的土沙，這樣做出來的菜才會有比較好的口感，一般現在的商家都會在賣之前用清水浸泡一下，這樣買回來的花蛤清洗起來就更加方便省勁兒了。
步驟三：起鍋燒水，把花蛤放到鍋裡，然後放薑片和料酒一起煮，煮到花蛤全部張開口之後就可以撈出。
步驟四：起鍋燒油，先把姜切成絲之後放到鍋中爆炒，要用姜的熱性來消除花蛤中的寒性物質，吃起來才不會讓健康受影響。
步驟五：炒好薑絲之後放白玉菇和胡蘿蔔一起翻炒。
步驟六：都翻炒了一遍後加入適量的清水，然後把濃湯寶放進去，讓它徹底的融化。
步驟七：放鹽調味之後加入花蛤，開始燜煮，一般煮三五分鐘就可以。
步驟八：最後撒上青紅椒粒和蔥花就可以出鍋了。
花蛤之前是先煮好的，所以這次煮的時候就不用太長的時間，主要是為了讓調味料的味道完全的進入到花蛤中就可以了。如果煮的時間太長的話，反而是會讓花蛤的肉質變得不那麼鮮美了，口感也不會特別勁道了。