夏天是盛產芒果的季節，芒果愛好者們對於芒果的熱愛隨著氣溫的上升也更上一層樓。在高溫天時吃起用芒果製作的飲品甜品，更是美味無比。
一、意式芒果鮮奶酪
食材：
Ａ芒果奶酪
芒果 1顆
鮮奶油100g
鮮奶 100g
吉利丁片 2片
糖 20g
Ｂ鮮奶奶酪
鮮奶油200g
鮮奶 200g
吉利丁片 4片
糖 40g
步驟：
1. 將吉利丁片放入冰水泡軟
2. 將B部分鮮奶油, 鮮奶及糖用小火加熱至糖全部融化
3. 把4片泡軟的吉利丁水份擰掉之後放入鍋中攪拌到融化完成Ｂ奶酪
4. 芒果去皮去籽之後放入調理機打成芒果泥
5. A部分的食材重複步驟2完成之後倒入芒果泥再一樣放入吉利丁攪拌均勻
6. 步驟5的Ａ奶酪先倒入容器底部約1/3高度
7. 再倒入B奶酪到約八分滿後使用保鮮膜封口放入冷藏5~6小時凝固
8. 完成後鋪上一些喜愛的當季水果即可享用
二、濃鬱香芒Sorbet
材料：
4 杯新鮮芒果肉（切成丁）
1 tsp 新鮮青檸汁
1 杯幼砂糖（需要根據你所用的芒果的甜度來調整，建議酌量逐次增加）
3 杯冰粒
製作步驟：
1、將所有材料倒入食物處理機攪打到順滑。
2、試味，不夠甜的話繼續加入甜味劑。
3、再攪打幾下混合即可立即享用。
三、熱帶風味雞尾酒
材料（4-5杯）：
大芒果 1個
菠蘿 1個
百香果 4-6個
蜂蜜或龍舌蘭蜜 2.5 tbsp
冷藏過的蘇打水
白蘭姆酒（也可以用Malibu椰子酒代替，會更有海島風味哦！）
檸檬半個
青檸半個
冰粒 適量
新鮮薄荷 適量
紅石榴糖漿 適量（可選）
製作步驟：
1. 芒果去皮去核切丁，用攪拌機打成果泥，也可以用石臼碾壓成果泥。
2. 百香果過篩去籽。
3. 菠蘿去皮切丁，榨汁後過篩加入百香果汁當中，然後加入蜂蜜。（蜂蜜的用量可以按口味增減，懶得榨汁的朋友可以直接購買鮮榨果汁回來調，但不建議用果味飲料代替，因為口味真的會差很多）
4. 杯底加入大概1/2-1tsp的紅石榴糖漿，沒有的話也可以不加，然後倒入1-2大勺芒果泥，接著放入冰塊。
5. 倒入適量蘭姆酒，用量可按自己的酒量來調整，倒入步驟3混合好的果汁，然後加滿蘇打水。
6. 用薄荷葉、檸檬片、青檸片和菠蘿肉裝飾，攪拌幾下後即可飲用。
四、芒果椰汁冰棒
材料：2.5杯芒果肉、半杯菠蘿汁、1杯椰奶、2tbsp幼砂糖（或其他甜味劑）、2tbsp低脂Yogurt、2tbsp飲用水
製作方法：
1.用攪拌機將芒果肉和菠蘿汁攪打至順滑，然後倒出來備用。
2.在大碗中混合椰奶、酸奶、糖和飲用水。
3.每個冰棒模具中倒入2tbsp步驟1的混合物，冷凍15分鐘至幾乎要凝固。
4.拿出來，倒入1tbsp步驟2的混合物，繼續冷凍10分鐘。
5.拿出來，倒入1tbsp步驟1的芒果菠蘿混合物，然後插入木棒，繼續冷凍10分鐘。
6.拿出來倒入剩下的椰奶酸奶混合物，放回冰箱冷凍至少4小時即可。
五、香芒冰茶
材料：兩個中大號的芒果、3茶匙紅茶葉或者是2-3個紅茶包、3杯水、1/2或3/4tbsp檸檬汁、糖適量、幾片新鮮薄荷
製作步驟：
1.芒果去皮切丁，打成果泥後放進冰箱冷藏。
2.水煮滾用來泡紅茶，大概燜個5-7分鐘。
3.濾掉茶葉後放涼，然後冷藏。
4.待紅茶變冰涼後倒入攪拌機，加入芒果泥、檸檬汁和糖，然後攪打至順滑。
5.飲用時加入冰塊，然後用薄荷葉或芒果丁、檸檬片裝飾。
六、香蕉芒果思慕昔
材料：
1 顆中芒果
1根香蕉
500ml 柳橙汁
4 顆冰塊
製作方法:
將芒果和香蕉去皮、切碎，和冰塊一起放置入果汁機中打碎至奶昔狀，即可飲用，冰涼又營養滿分。