大家好，我是珊媽，一名喜歡記錄生活和分享美食的煮婦。
教你做芋圓西米水果撈，低糖低脂，好吃不怕胖的夏日清涼飲品。
炎炎夏日，是不是最易發胖，因為動一動就滿身是汗啊，沒什麼比吹著空調喝著冰鎮飲品來舒爽，但在外邊買的飲品質量參差不齊，不一定有質量保障，最好是自己在家做夏日飲品。今日教大家做芋丸西米水果撈，材料自己選購，真材實料，吃得放心，是一款適合夏日的清涼飲品，關鍵是，好吃又不怕胖。
3色芋圓西米水果撈，3色芋圓要自己動手做，一次可以多做些，放入冰箱，想吃的時候煮來吃。下面看看具體做法
【芋圓西米水果撈】
【準備材料】：紫薯100克、紅薯100克、香芋100克、木薯粉200克、西米半碗、濃稠酸奶100毫升，芒果一個、奇異果1個、聖女果2個。
【具體做法】：1、煮西米。先煮一鍋開水，水燒開後放入西米，煮一會後關火，蓋上蓋子燜，燜至水不熱時，用漏勺過濾出西米，用涼水將西米浸泡一遍。這時看西米有沒有白心，再重複以上驟。一般煮、燜、過涼水各2次就可以了。過涼水後的西米更圓潤q彈。
2、做芋圓，煮芋圓。將紅薯、紫薯和香芋分別刨皮切片，放入蒸鍋裡蒸軟並壓成泥，再分別與木薯粉混合，揉成光滑的麵團，再搓成拇指大小的長條，再切割成小粒。三個顏色分別做好，混合在一起（原材料與木薯粉的比例為2：1）；燒一鍋開水，將芋圓倒入開水中煮至浮起，再煮1分鐘；用漏勺撈起，在流動水中過涼水直至芋圓冷卻，再放入涼開水中浸泡片刻；撈起備用；這樣處理芋圓不黏連還更有彈性。
3、將芒果和奇異果削去外皮，將果肉切成小粒；聖女果洗乾淨，對半切開，一起裝入碗中。
4、在水果碗中加入煮好並放涼的芋圓和西米，再淋上濃稠的凍酸奶即可。
芋圓西米水果撈就做好了，加入酸奶，酸酸甜甜好吃不怕胖，在炎炎夏日，非常舒爽。3色芋圓每個顏色各有不同的味道，西米粒粒飽滿順滑，水果味香濃，體驗多層次口感，味道非常豐富美味。
喜歡親們可以試試，這是一款適合夏日的清涼食品。
溫馨提示：
1、水果可以自行搭配，選擇自己喜歡的水果，不喜歡加酸奶的也可以用純牛奶加糖攪拌均勻，再淋在水果上。
2、芋圓的做法一定要趁燙手的時候加入木薯粉混合。先以原材料與木薯粉2：1的比例進行混合，因為原材料各含的水分不一樣，沒有絕對的調配比例，相同的是，混合揉出的粉團是以不鬆散，不黏手為宜。要加水混合的話，一定要加入開水將木薯粉燙熟再揉合。
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