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Foodaily每周準時摘取食品行業最重要的、最有價值的新品信息和新聞資訊，一切可能改變這個行業的公司都在其列。
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文：Foodaily
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
新產品
1、伊利植選首次推出燕麥奶新品和椰漿發酵型植物酸奶，素營養無負擔
2、可口可樂布局氣泡果醋飲，瞄準佐餐解膩場景發力
3、雀巢中國首款保健食品來了，可有效提升中老年行動力
4、雀巢推兩款牛奶伴侶，早晨提神夜晚助眠
5、200億活性益生菌+植物助燃成分，薄荷健康小纖罐有效幫助體重管理
6、伊利兒童奶粉再添新成員，全方位守護兒童健康成長
7、達能首推兒童植物基酸奶，用水果和蔬菜汁著色
8、好利來發布豆乳系列甜品，玩轉芝士、麻薯等網紅元素
投融資
9、西式糕點中式創新，新烘焙品牌花木子獲數百萬元天使輪融資
10、蒙牛正式控股妙可藍多，或改寫千億奶酪市場
11、加碼消化和免疫健康，嘉吉2500萬美元投資益生菌生產商BioGaia
12、華彬斥資3000萬元進軍新零售， 紅牛發力新渠道
13、每日優鮮獲20億聯合戰略投資，加速地方落地
公司新聞
14、海底撈再開水餃店和米線店，主打10元管飽
15、可口可樂與7-11合作開主題便利店，沉浸式體驗加強與年輕消費者溝通
1、伊利植選首次推出燕麥奶新品和椰漿發酵型植物酸奶，素營養無負擔
12月19日，在伊利集團液態奶事業部2021年客戶大會上，伊利植選重磅推出兩款植物基新品，燕麥奶和植物基酸奶，並攜手全新品牌代言人李宇春，主張「是時候吃點素了」，倡導「素營養，無負擔」的植物營養新生活。
據悉，植選燕麥奶以高膳食纖維、0添加蔗糖作為核心賣點，選用100%陽光燕麥酶解而成，純植物基，口感順滑。植選植物基酸奶則選用天然椰漿，並使用伊利BL-99專利菌種發酵，是國內首個常溫椰漿發酵型植物酸奶，同樣0添加蔗糖。
作為深耕植物基乳品領域的領軍品牌 ，植選近兩年不斷加快拓品速度，持續加碼植物基市場布局，激發市場活力，踐行消費者教育，希望建立一套品類新標準。
產品圖片僅為示意，產品包裝詳見市場銷售版
圖片來源：食品飲料行業微刊
2、可口可樂布局氣泡果醋飲，瞄準佐餐解膩場景發力
12月16日，可口可樂旗下美汁源品牌推出蘋果醋飲料新品，意欲打造果粒橙之外的又一個明星產品。新品瞄準佐餐場景，主張「清爽解膩，美食相伴」。據了解，該款產品甄選100%蘋果汁發酵而成，並融入清爽氣泡，口感層次更豐富，而且低糖零脂，讓消費者無負擔的享「瘦」美味。
在包裝上，採用330mL摩登罐及高級手繪圖案，在顏值和功能訴求上更貼近年輕消費群體。新品在廣東地區首發，單價在4元左右。
圖片來源：美汁源
3、雀巢中國首款保健食品來了，可有效提升中老年行動力
關注中老年群體身體行動力下降等健康問題，近日，雀巢中國宣布推出旗下首款獲得保健食品批件的產品——怡養氨糖鈣奶粉。據悉，該產品經過臨床試驗證明，能有效提高中老年人的行動力，幫助改善支撐行動力的三大關鍵因素：骨骼健康、肌肉力量以及關節功能。
具體來看，該款奶粉富含三種關鍵成分，一是氨糖，是軟骨的主要組成部分，二是含有豐富鈣+維生素D3，三是富含優質牛奶蛋白。保健功能宣稱是增加骨密度。從包裝上，該款產品使用智能罐蓋，密封升級，並且勺粉分離，潔淨升級。產品目前已在官方旗艦店上架，售價800g/369元。
圖片來源：雀巢
4、雀巢推兩款牛奶伴侶，早晨提神夜晚助眠
近日，雀巢旗下營養品牌雀巢怡養推出賦奕牛奶伴侶系列蛋白固體飲料，包括曉能早安和曉能晚安兩款產品。其中早安款添加了紅茶粉和黃精粉，開啟一天活力狀態，晚安款添加了酸棗仁粉和龍眼肉粉，幫助舒心入眠。
兩款產品均富含蛋白質、維生素和葉酸等多種均衡營養素，營養健康且低脂，可單獨熱水衝泡，也可作為牛奶、豆漿、咖啡等伴侶使用，產品已經在天貓旗艦店上架，組合裝售價2盒/100.7元。
圖片來源：雀巢旗艦店
5、200億活性益生菌+植物助燃成分，薄荷健康小纖罐有效幫助體重管理
近日，薄荷健康推出小纖菌益生菌固體飲料，幫助體重管理期間改善腸道健康。產品由小罐包裝，每罐添加200億活菌，其中包含一種專利菌株BNR17，可幫助腸道控糖，有效進行體重管理。除此之外，產品還添加阿拉比卡綠咖啡粉和瓜拉納提取物2種植物助燃成分，幫助加速代謝。這款產品目前在電商小程序上架，上新價229元買一贈一，限量300份。
圖片來源：薄荷健康
6、伊利兒童奶粉再添新成員，全方位守護兒童健康成長
12月12日，伊利集團奶粉事業部在2021年度合作夥伴大會上宣布推出三款新品——QQ星榛高奶粉、QQ星有機奶粉、QQ星羊奶粉，滿足兒童特定階段的成長所需，全面覆蓋當前兒童奶粉的細分市場。
具體來看，QQ星榛高選用自有牧場珍稀A2生牛乳，每100g奶粉含有1200mg鈣，更添加維生素K2、維生素D雙重鈣吸收組合，滿足每日鈣需求；還添加優量DHA，滿足學齡期的智力補充需求。
QQ星有機奶粉，每100g奶粉含有優質乳鐵蛋白85mg，助力孩子打造強壯體格；QQ星羊奶粉，甄選歐洲100%純羊乳，添加進口益生菌組合發力腸道健康，DHA、ARA等營養元素，協同促進孩子智慧力發展。
圖片來源：新華財經
7、達能首推兒童植物基酸奶，用水果和蔬菜汁著色
近日，達能北美宣布在旗下酸奶品牌Silk推出首款兒童植物基酸奶。該產品以杏仁奶和蠶豆蛋白、椰子油為基底，添加活性益生菌發酵，並用水果和蔬菜汁著色。產品富含鈣和維生素D，糖含量比普通風味酸奶替代品少25％，有混合漿果、蘋果肉桂和草莓三種口味。據悉，該產品將於2020年12月開始在北美地區指定零售店上市。
圖片來源：達能
8、好利來發布豆乳系列甜品，玩轉芝士、麻薯等網紅元素
近日，好利來推出豆乳系列甜品，包括豆乳芝薯盒、豆乳分子芝士、豆乳鮮奶杯以及豆乳蛋糕等多款新品。其中豆乳芝薯盒以豆乳為主味覺，擁有芝士慕斯、大塊麻薯和蛋糕等多層質地，豆香逐層迸發，美味漸進。豆乳分子芝士，外層是白巧克力外殼，內層是豆乳慕斯、豆乳夾心和柔軟蛋糕，三重味覺盡享豆乳旋律。
圖片來源：好利來
9、西式糕點中式創新，新烘焙品牌花木子獲數百萬元天使輪融資
據鉛筆道報導，12月，新烘焙品牌花木子完成了來自眾麟資本的數百萬元天使輪融資，該品牌成立於今年1月，從鮮花餅品類切入烘焙行業，致力於中西融合式的糕點創新。創始人佘衛強曾任王小滷運營總監。
首批上線的鮮花餅產品，在傳統糕點基礎上加入新興的、受歡迎的西式口味，比如芝士玫瑰、雪媚娘玫瑰、蛋黃玫瑰等，用中西融合的創新來吸引客戶。除了鮮花餅，花木子還推出肉鬆奶酪吐司等爆品。目前，品牌月營收達到150-200萬元之間。
圖片來源：鉛筆道
10、蒙牛正式控股妙可藍多，或改寫千億奶酪市場
12月13日，妙可藍多正式發布公告，披露了此次與蒙牛深度的合作方式。蒙牛集團合計支付人民幣30億元認購上海妙可藍多食品科技股份有限公司非公開發行A股股票，獲得妙可藍多約18.8%的股份。證監會如批准本次交易，蒙牛集團將成為妙可藍多控股股東。
根據妙可藍多的財報，去年品牌營收為17.44億，是國內擁有最大奶酪產能的企業。而蒙牛位列乳業雙強，去年專門成立奶酪公司，同時與丹麥阿拉盒子成立愛氏晨曦，攜手打造高端奶酪產品。兩強聯手，意味著國內千億奶酪市場格局或將改寫。
11、加碼消化和免疫健康，嘉吉2500萬美元投資益生菌生產商BioGaia
12月10日，嘉吉對領先的益生菌生產商BioGaia進行了2500萬美元的固定投資，獲得了該公司最初的少數股權，此次投資加大了雙方在人類和動物的消化和免疫健康方面的夥伴關係和合作機會。同時，這項投資表明了嘉吉對擴大微生物組研究和消化保健產品開發的持續承諾。
圖片來源：palven
12、華彬斥資3000萬元進軍新零售， 紅牛發力新渠道
12月9日，上市公司萬裡石發布公告，公司擬與華彬投資、深圳瑞麻共同投資設立「廈門華彬萬裡新零售有限公司」，該公司註冊資本為5000萬元人民幣，其中萬裡石佔註冊資本的22%，華彬投資佔註冊資本的60%，深圳瑞麻佔註冊資本的18%。
公告稱，本次設立新零售公司主要為順應市場新的產品銷售業態，通過直播平臺、私域電商等新型銷售渠道，探索更多元豐富的銷售場景和銷售方式，為公司高質量發展及業績增長拓展新的利潤增長點。
13、每日優鮮獲20億聯合戰略投資，加速地方落地
12月9日，每日優鮮獲青島國信、陽光創投、青島市政府引導基金聯合戰略投資20億元。這是迄今為止生鮮電商在地方落地的最大規模戰略投資。
每日優鮮將在青島市城陽區建設全國生態鏈總部產業園及智能供應鏈中心，主動融入青島開放發展大勢，以國內領先的生鮮電商業務為龍頭，帶動青島農業和食品產業升級。
圖片來源：Google
14、海底撈再開水餃店和米線店，主打10元管飽
12月上旬，繼推出主營土豆粉的第7個副牌喬喬的粉後， 海底撈在鄭州又一次推出「孟小將」、「駱大嫂」兩個全新副牌，分別主打米線、水餃兩大國民快餐品類。相比「喬喬的粉」試營業人流量較少的情況，這兩家店在晚上就餐高峰期基本達到90%的上座率，店的整體經營看起來也更為成熟。
圖片來源：有味財經
15、可口可樂與7-11合作開主題便利店，沉浸式體驗加強與年輕消費者溝通
12月11日，7-11與可口可樂主題便利店在廣州開業。據悉，此次主題便利店是雙雙強強聯手的跨界力作，以可口可樂經典元素結合7-11的品牌特色，集經典和現代時尚，將展示、售賣、互動集合一身，以花式交互和聲光電特效營造沉浸式體驗，營造玩樂世界的潮趣印象。
店內設置了暢爽美食、開心不斷電、神奇凝冰等八大打卡點，致力為消費者從視、聽、觸、味覺帶來更加新奇的購物和玩樂體驗。
圖片來源：金融街