作者：小筱 發布時間：
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芥末堆3月17日訊，今日上午，成都七中實驗學校食堂管理問題成都市聯合調查組新聞發布會上，對學校食材的抽樣檢測結果進行了通報。根據通報，18批次樣品中，除粉條樣品感官檢測有黴斑，檢驗結論不合格外，其餘17個樣品目前所檢項目未發現問題，另有3批次樣品沙門氏菌明天有初步結果。
成都市市場監管局局長賀欣表示，成都市市場監管局在對成都七中實驗學校食材開展溯源調查中發現有人疑似製作虛假食材圖片，目前已將涉嫌犯罪線索移送公安機關。
根據紅星新聞從成都市公安局獲取的信息，經過多方取證，警方初步確定「變色」雞腿，「發黴」毛肚等「問題食品」均是人為。目前已有3名嫌疑人被警方控制調查。當事家長承認，拍照片是想讓大家看看學校不好的一面，眾志成城反對學校食品不安全。
發布會上，成都市市場監管局局長賀欣介紹，3月15日，成都市市場監管局對成都七中實驗學校食材開展了溯源調查，並對網絡流傳圖片中的相關食材進行了檢測。
賀欣介紹，事發後，網絡流傳了一些被認為是發黴、變質的食材照片。為此，溫江區市場監管局執法人員，第三方技術機構檢驗人員，成都七中實驗學校校領導、校方管理人員和教師代表等，對當天現場封存於學校食堂凍庫的食材拍攝了照片。
賀欣介紹，在檢查廚房凍庫時，調看廚房內監控視頻後，發現有人疑似製作虛假食材圖片，與網上炒作的圖片相似。
會上提供的六組照片均顯示網上流傳照片與學校凍庫照片差異明顯。
第一組照片中，網絡流傳的所謂發了黴的肉夾饃照片和拍攝於凍庫與實驗室的照片色澤有明顯差別，右邊的照片可以清楚看到，肉夾饃表面白色部分為餅皮渣和冰晶，不是發黴的肉夾饃。
第二組拍攝於學校凍庫的牛排照片顯示，牛排表面沒有發黴。網絡流傳的所謂發黴、有雜質的牛排，「雜質」實際上是紅曲米。第三組是雞腿照片，網絡流傳的使用了硫磺的雞腿實際上是薑黃粉，而不是硫磺。此外，於學校食堂凍庫拍攝的魷魚、牛肉等照片也都顯示色澤正常。
賀欣表示，溫江區市場監管局已將涉嫌犯罪線索移送公安機關。
照片顯示，唯一存在問題的是有粉條。經專家和四川源坤國科質量檢驗有限公司檢測人員鑑定，粉條表面有肉眼可見的黴斑，檢驗結果為不合格。
發布會上，四川原坤國科質量檢驗有限公司也對成都七中實驗學校食材的抽樣檢測結果進行了通報。通報指出，3月12日晚，該公司人員接成都市溫江區市場監督管理局通知，委託安排人員前往民辦成都七中實驗學校應急取樣。
3月13日凌晨，在現場家長及成都市溫江區市場監督管理局見證下，工作人員現場提取19批次樣品，其中1批次為用於清潔地板的工業鹼，不屬於食材範疇。其餘18批次食材樣品為金鑼火腿腸、天健肉餅、牛排、即食血豆腐、油條、粬米、毛肚、扇貝、雞蛋、珍珠湯圓、葡式蛋撻皮、特級甜紅椒、紅太陽鹹蛋黃、水媽媽牌冬陰功醬、魚頭剁椒、粉絲、粉條、泡菜。每批次樣品取三份，一份檢樣、一份備樣、一份家長留存樣，所取樣品均有家長代表在封條上簽字確認。
18批次食材樣品中4批次為即食性包裝產品，7批次為非即食性包裝產品；7批次為散裝產品。即食性包裝產品獨立包裝數量不足。
依據樣品明示執行標準、標籤明示值、相關食品安全國家標準和樣品狀況，確定了感官、營養成分、真菌毒素、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非法添加物、致病菌等33個檢測項目。針對取樣現場混亂、樣品數量不滿足檢測標準規定的情況，開展了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等24個項目的監測。
檢測結果除粉條樣品感官檢測有黴斑，檢驗結論不合格外，其餘17個樣品目前所檢項目未發現問題，另有3批次樣品沙門氏菌明天有初步結果。
根據紅星新聞從成都市公安局獲取的信息，經過多方取證，警方初步確定「變色」雞腿，「發黴」毛肚等「問題食品」均是人為。目前已有3名嫌疑人被警方控制調查。
警方介紹， 三人將薑黃粉和紅曲米分別撒到雞腿和毛肚上，拍照傳播食材變色和變質的謠言。其中一位當事家長承認，拍照片是帶著情緒的，他就是想讓大家看看學校不好的一面，想讓大家眾志成城反對學校食品不安全。
紅星新聞報導稱，事發上午，成都七中實驗學校6名家長代表與校方、食堂運營方等多人就學校食堂食品可能存在的問題進行談判。家長提出，要學校將食堂所用的「小品牌」調味品更換成「大品牌」，同時不用「凍肉」多用「鮮肉」。當晚，食堂運營方答應了家長提出的要求，並形成了書面承諾。校方表示，既然運營方已經做出了承諾，就乾脆立即將庫房內的「小品牌」調味品及冷凍食材全部搬走。
監控畫面顯示，食材搬出後，並未立即運出，所搬運出的食材包裝均處於密封狀態。根據報導，當晚在食堂工作人員搬運食材時，多名家長出現，懷疑校方想毀滅證據，隨後發生爭執。現場有家長把食材的包裝撕開，扔到地上，進行拍照。
據警方介紹，監控畫面顯示了文某、王某、彭某三人進行了撒薑黃粉拍照，上傳網絡的行為。其中，王某還將紅曲米撒入毛肚拍照，以呈現出毛肚黴變的效果。
根據成都市公安局常務副局長戴德軍通報，3月16日，警方對三人涉嫌尋釁滋事罪立案偵查，目前三人已被控制，經審查，三人對犯罪事實供認不諱。承認為製造影響，蓄意發布虛假圖片視頻，以獲得社會廣泛關注給學校施壓的目的。
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