馬肉也是一種肉,為什麼幾乎沒人吃呢?說出來你可別不信

2020-12-16 騰訊網

眾所周知,我國是一個糧食大國,因為它幅員遼闊,它只是一個省的糧食,這讓人眼花繚亂。無論是豬肉、羊肉還是牛肉,用這種材料烹製的美食種類繁多,幾乎每一種都受到大多數人的歡迎吃貨,讓人垂涎三尺。然而,令人好奇的是馬肉也是一種肉。為什麼很少吃呢?

馬在古代是一種交通工具,也是士兵們戰鬥的好幫手,在當時有一匹好馬,那是十分重要的,所以馬和中國人有著十分重要的感情,我們肯定是不會捨得把陪伴自己多年的「朋友」端上餐桌,而這種文化直到現如今也還是一直流傳著。不過,不吃馬肉也不是絕對的。

若想將馬飼養成「肉馬」供人吃食,那可是要耗費不少的資金,馬是動物中的「運動健兒」,身上肌肉居多,同樣的一百斤草,羊或牛吃,就可以得到一斤的肉,而馬吃了,卻只能得到半斤肉。想要飼養一匹家馬,對於牧場主來說,並不容易,而且忙活一場下來,最終的效益也少了很多。

而且有句話叫做「驢肉香馬肉臭,打死不吃騾子肉」,可能馬肉的味道並不好,所以大家才不會首選馬肉作為食材,而且如今科技這麼發達,如果馬肉真的好吃,大家估計都不會去養豬養牛了,都改成養馬了,由此可見,馬肉的味道其實可能和貓肉一樣,味道非常刺激,我們這些對味蕾感覺要求極高的中國人就自然不可能讓這道菜上菜桌。大家對此有何看法呢?

相關焦點

  • 馬肉也是一種肉,為什麼幾乎沒人吃呢?
    不過在這麼多的肉質食品中,我們卻很少聽說馬肉,馬肉肉質鮮嫩,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值,有豐富的蛋白質、維生素和其他礦物質,可為何如此美味而有營養的馬肉沒有在餐桌上成為「常客」呢?在古代文獻中記載著馬肉有毒,明代李時珍在《本草綱目》中曾記載:"食馬肉中毒者,飲蘆菔汁,食杏仁可解。"
  • 日本人牛肉,馬肉,熊肉都敢吃,為什麼幾乎不吃羊肉?
    日本人是非常喜歡吃肉的,日本每年進口的牛肉是一個龐大的數字,特別是牛肉,雞肉,不過日本不吃豬肉和羊肉。這是怎麼回事呢? 在佛教傳入日本之前,日本是個什麼肉都敢吃的國家,馬肉、熊肉、狐狸肉,幾乎百無禁忌,日本那時死於瘟疫的也比較多。
  • 「驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉」是啥意思?好多人都誤會了
    在普通人的生活中,馬就是稀罕物,平日都難以見到,更別說吃馬肉了。那再問各位一個問題,是否吃過騾子肉呢?100%的人都是否定的回答,包括我也一樣。以前回農村的時候,聽到老一輩的人說過這麼一句話:「驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉」。這是啥意思呢?
  • 日本人愛吃海鮮和馬肉,可唯獨不吃它,可在我們餐桌上經常出現
    日本人愛吃海鮮和馬肉,可唯獨不吃它,可在我們餐桌上經常出現。大家都知道日本人愛吃海鮮,因為他們本身就是一個四面環海的國家,所以能夠獲取到非常豐富的海鮮資源,尤其是日本處於的海域還是深海,這深海裡的海鮮那就更加多了,有許多海鮮是咱們一生都沒見過的。
  • 連狗肉都吃的中國人,為什麼就不吃這種肉!網友:這種肉你敢吃?
    說到中國的美食文化,那可是源遠流長的,而且中國的吃貨們對於吃這方面頗有研究,就連外來物種小龍蝦,都逃不過被擺上餐桌的命運,什麼蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦,想想就讓人流口水。除此之外,中國的個個吃貨還都是無肉不歡,像麻辣兔頭、驢肉火燒、狗肉餡餅...幾乎只要是肉類美食,都不會被吃貨們給放過。
  • 本草綱目記載馬肉有毒,食用者會口吐白沫,日本人經常吃怎麼沒事
    筆者-小文人類作為地球生物鏈頂端的生物,幾乎把地球上所有的生物,包括食肉和食草生物都吃了個便,而在偷獵者的迫害下,就連森林之王老虎或是海中霸王鯊魚的肉都被人們品嘗過了。其二,草食動物的運動量比較少,比起肉食動物的肉質更為鮮美,而且,人類食用草食動物已有千年以上的歷史,這已經成為了人們的一種習慣。而在所有的草食和雜食動物當中,雞肉、牛肉、羊肉是我們經常食用的,但為什麼卻很少有人會食用馬肉呢?
  • 中國到底哪裡的馬肉最好吃?
    生活中常見的牛、羊、豬之類,國人的研究更為深入,黃喉、百葉、腦花、蹄筋、龍骨等食材證明,中國美食愛好者對解剖學研究至深入可與醫生媲美。 口條吃過、肝也吃過,但如果是馬口條和馬肝呢?如果還是生的呢?
  • 新疆養馬人告訴你,為什麼吃馬肉的人少,吃牛肉羊肉的人多了
    說實話在看到這個問題的時候,我也是百思不得其解的,因為馬肉也是肉食品中的一種了,為什麼就沒有多少人吃它了,於是我就在網上查找各種資料,終於讓我發現大家多不吃馬肉的真實原因了今天我就把查找到的資料整理整理告訴大家
  • 中國人吃遍豬肉牛肉羊肉,為什麼唯獨不吃馬肉
    都直接組成了中國國內的美食體系,從古至今,中國人對於吃都有一種特殊的情感,孔子說:「食色性也」是詮釋了民以食為天的重要理念,國人信奉在任何時候都是必須要吃飽飯的,鴻門宴上項羽和劉邦鬥智鬥勇,這時候都沒有忘記吃飯,具體表現在劉邦的親信樊噲在闖入項羽的大營裡,直接把沒有煮熟的豬肘子按在盾牌上吃。孔子又說:「不時不食」,這是要求人們在不同的季節裡要吃不同的生鮮果蔬,這樣才能達到一個養生的目的。
  • 旅途小記:在日本東京的這家餐廳,你可以吃到正宗的馬肉刺身
    馬肉在日本已經有幾百年的歷史了,它的玫瑰色和肥厚的如同大理石的外觀為它贏得了」櫻花肉「的迷人綽號。在日本的旅途中,我們採訪了長瀨,他是一家餐館的老闆,已經為馬做了36年的準備、服務和食用。他在東京的米諾亞餐廳創建於1897年,是日本最受尊敬的馬肉餐廳之一。他和我們討論了為什麼肉對他國家的文化很重要,以及為什麼他認為它對你有好處。
  • 出了名的日本10大料理,別和我說你沒吃過!
    世之奇偉、瑰怪、非常之觀,常在於險遠,而人之所罕至焉,故非有志者不能至也。 日本的料理那是出了名的...值得品嘗的數不勝數。有的小夥伴瘋狂到為了某個美食特地會去日本一次,畢竟民以食為天嘛~~但是,別忘了,有許多美食是需要細心慢慢去發現的,今天就帶大家來看一看那些你一生必吃一次的日本料理。
  • 日本料理生吃系列 這道馬肉刺身你能下的去口麼?
    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp馬肉刺身 圖 / halfwayanywhere.com&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp以前我只聽說過日本人喜歡生吃鯨魚肉和河豚肉,生吃馬肉還是挺令我震驚的,因為實在難以想像把生馬肉片放進嘴裡是一種怎樣的體驗。
  • 茶裡有肉,牛肉,馬肉
    溯古追今,武夷巖茶最早可追溯至唐代,宋時已是聲重朝野的貢茶,然後歷經元明時期的歸於沉寂,到了清代又逐漸復興,隨即到了戰亂紛起的民國,又陷入了低谷,建國後至20世紀初也一直不溫不火,直到如今大有獨霸烏龍茶界之態勢。巖茶的主要產地在武夷山的地方。竟然還有「牛肉」「馬肉」,而且現在市面上最為流行。想必大家對武夷巖茶這種肉桂類茶的名字少有所聞吧?
  • 外國人:中國人什麼都吃,為什麼不吃這種肉?網友:你吃個試試
    說到我們中國的美食文化,那絕對是可以用源遠流長來形容的,畢竟在古時候就已經有滿漢全席這樣的餐桌美食了,而在吃方面我們中國的吃貨也都頗有講究,可以說任何能吃的都可以被中國吃貨搬到餐桌上。可是大家知道嗎有一種肉我們中國人是不吃的,這種肉就是馬肉,其實單單從吃肉方面出發,並不能夠阻擋一些中國吃貨來吃馬肉,之所以不吃馬肉這還要追溯到古代,因為在古時候馬是一種必不可少的交通工具,所以單從價格方面來講那是相當昂貴的。
  • 生鮮肉價格偏高,而那些便宜的滷豬頭肉和牛肉又是怎麼做出來的呢
    如果按照北方滷友所說的滷肉成品價格,滷豬頭肉32元/斤,滷牛肉50/斤,那熟食店老闆得虧死。作為經營生意的人來說,斷然不會去幹虧本的買賣。而想要賺錢,就只能在食材成本上下功夫,用一些低價食材來做滷肉。但是這些肉究竟是些什麼樣的肉呢?今天我諮詢了一些凍品批發商並且上某寶網查詢了一下,下面我們就來看看這些肉是什麼樣。
  • 「臺兒莊戰役」我方犧牲5萬多人,日軍陣亡人數說出來你可別不信
    每天都有分享,完全是免費訂閱,請放心關注                                                                                                      「臺兒莊戰役」我方犧牲5萬多人,日軍陣亡人數說出來你可別不信中國的近現代史上,總是充滿了戰爭,尤其抗日戰爭,這場戰爭給人們的印象實在是太深刻
  • 說出來你可別不信,不是一般的多
    說出來你可別不信,不是一般的多 【導語】:說起「大洋」很多小夥伴是十分的熟悉,一方面是我們在看民國時期的電視劇的時候,經常會看到某一個富人從袖中或者口袋中掏出一塊大洋等等,另一方面就是很多小夥伴的家中會有老一輩留下的東西,這個東西也是十分常見的,在如今並不是什麼太稀罕的東西,但是在民國時期,「大洋」可謂是很值錢的
  • 美洲野牛和馬肉軟嫩,亞伯丁安格斯牛肉可生吃,神戶牛肉柔滑多汁
    美洲野牛和馬肉軟嫩,亞伯丁安格斯牛肉可生吃,神戶牛肉柔滑多汁這篇文章裡面的神戶牛肉你一定聽說過,有朝一日就去日本試一下吧,然而馬肉是比牛肉更甜的肉類美食。美洲野牛:人們通常提起的野牛或者美國野牛,實際上指的就是美洲野牛。
  • 外國人加入中國國籍後,身份證上會寫什麼民族呢?說出來你可別不信
    、成為他國公民,絕大多數人選擇歐美等國作為移民對象。那麼大家是否知道,外國人加入中國國籍後,身份證上會寫什麼民族呢?說出來你可別不信! 此外,還有一種特殊情況,該外國人既沒有相似民族,也沒有想要加入的民族,可以在原本民族的基礎上,加上「入籍」二字。
  • 新疆美食第35集:燻馬肉&燻馬腸&風乾肉-吃了忘不了!
    哈薩克人的燻馬腸、燻馬肉、風乾肉,讓人「吃了忘不了」、「回味悠長」!在每年過冬之前、膘肥馬壯的深秋季節,哈薩克人都要進行「冬宰」(索古姆),準備過冬的肉食-為長達半年的漫漫冬季準備大量的燻馬腸、燻馬肉、風乾肉。