在這個季節正是吃山楂的季節，不過我們也都知道山楂如果直接吃的話真的是太酸了，幾乎很少有人是能夠直接吃下去的，而山楂一般也都是經過再一次加工製作才不酸，今天就來教大家做成糖霜山楂球，酸甜好吃又開胃。
首先我們先準備大概500克左右的山楂，然後把山楂清洗乾淨，把山楂核去掉，再去山楂核的時候，可以藉助一根筷子就能夠非常輕鬆地把山楂核給去掉了。把山楂和去掉以後，把山楂放在陰涼通風處晾乾水分。
然後我們再準備大概100克左右的冰糖和100克左右的清水，之後再準備10克的白醋。先把冰糖和清水放在鍋裡邊，用小火慢慢的加熱，在加熱的過程中也要不停的進行攪拌，等到鍋底開始出現一些密集的小泡泡，而且變得黏稠的時候，我們加入10克的白醋繼續攪拌。
攪拌均勻之後，就可以把晾乾水分的山楂放入鍋中了，然後把火關掉，用鏟子繼續小心的攪動，大概過了三四分鐘左右以後我們就能夠看到糖水，已經慢慢的開始變成了白色的糖霜了，在這個時候發動的時候就更要小心，一定不要把糖霜給弄掉了，等到糖霜完全的凝固就可以了。
做法特別的簡單，這樣做出來的山楂球吃起來酸酸甜甜的非常的好吃，如果做得多的話，我們也可以放在保鮮袋或者是保鮮罐裡邊來保存，想吃的時候隨時都可以吃哦。