導語：歡迎來到思念的美食生活，山楂表面裹滿了糖霜，酸甜又開胃。今天咱們來做一個簡單的糖霜，山楂球。我們把山楂清洗一下，水中加上一勺鹽泡5分鐘，再找一個筆筒，在山楂的這頭戳進去穿透，這樣山楂的心就掉下來了，非常方便，不介意的也可以不處理。
這是600克山楂，在準備250毫升清水、200克白砂糖，糖和水的比例不能減，如果糖少了就不能裹住山楂了。把糖水熬到濃稠，看到糖水起小泡了，稍微變得濃稠了，就加滴檸檬汁或者白醋，加入檸檬汁，加速熬糖漿的速度，而且掛在山楂上的糖霜還會起沙。
很快糖水就熬到非常濃稠了，起大炮了，這個時候我們就關火，加入山楂後要快速的不停的翻拌，但是翻半的時候要酌情用力，不然山楂表皮就要被翻破了，一直吵到山楂表面掛滿了糖霜，而且不再黏稠了，最後把粘在一起的山楂給它分開，稍微晾涼就能出鍋了。
山楂表面裹滿了糖霜，酸甜又開胃，油膩的食物吃多了，可以來幾顆山楂解解膩。