冰糖葫蘆是我們小時候經常會吃到的一種零食，到了現在，已經很少見了，只有在一些學校門口，才會有賣冰糖葫蘆的小攤販，山楂除了製作成冰糖葫蘆之外，還有其他的美食，比如說糖雪球。
山楂加冰糖，教你在家自製「糖雪球」，5分鐘學會，山楂酸甜可口
糖雪球就是山楂加冰糖，讓糖醋融合形成結晶，包裹在山楂表面，就好像給山楂穿了一套漂亮的「雪衣」，所以取名叫做糖雪球，製作方法也非常的簡單，很容易就能做好，吃起來酸甜可口，下面就給大家介紹一下製作糖雪球的小技巧和方法。
小技巧
做這個唐雪球的時候，一定要有耐心，很多朋友會失敗，就是因為熬糖的時候太心急了，熬糖要小火慢熬，耐心等待糖分裡面的水分蒸發，這樣再裹山楂的話，就很容易成功。
糖雪球裡面糖與山楂的比例是1：2，糖和水的比例是1：1。大概的比例就是這些，如果大家口味有偏好的話，可以酌情增減。
在熬糖的過程中，會發現糖水出現了大氣泡，這時候還要繼續不停地熬，一直到氣泡變得非常細膩均勻的時候，再加入白醋，加入山楂的時候要輕輕的攪拌，山楂很容易攪碎，而糖漿又非常的黏稠。
糖雪球的製作方法
首先準備好製作糖雪球的食材，山楂200克，冰糖100克，水100毫升，白醋一勺。
首先把買回家的山楂清洗乾淨，擦乾水分之後，把蒂和裡面的籽全部去掉。
把糖和水放入鍋中，然後開中小火，慢慢熬煮，在熬煮期間，要用鏟子不停的攪動，一定不能停，不然糖水容易粘鍋，一直攪拌到糖全部化開，糖裡面的水分全部蒸發掉，也就是出現均勻小氣泡時。
往鍋中加入適量的白醋，然後繼續攪拌，這時候也要慢慢的攪拌，一直等到水分蒸發掉，裡面的糖漿變得黏稠，並且出現均勻小氣泡的時候，才可以關火。
再把洗好的山楂倒進去，用鍋鏟慢慢的攪拌，因為糖水較黏稠，所以攪拌較費力，在攪拌過程中要不停的攪拌，一直到山楂全部掛滿糖霜，變得黏稠之後，我們酸甜可口的糖雪球就製作好了。
以上就是我們山楂糖雪球的製作方法，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好的製作山楂糖雪球的小技巧，歡迎在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。