先來聊聊「櫸林山」這個詞。對老市北人來說，櫸林山是一個極具情懷的地名，總能勾起無數人的懷舊情結。它坐落於太平山風景區以北，以櫸林公園為中心，往東輻射延安三路，往西輻射動物園，往北輻射延安路及臺東，覆蓋了老市北人口最密集的區域。周邊居民區和學校眾多，是遊玩、鍛鍊、教育、交通之重地，見證了市北城區的歲月變遷和百姓的生活氣息。
所以，當一個早市以「櫸林山」命名，你便能參透它在百姓心中的地位以及其功能之重了！市南有團島，市北有櫸林，老四方有海泊橋，作為青島三大早市之一的櫸林山早市，自然充滿著天然的親和力和煙火氣息。今天，我們就去逛逛它！
櫸林山早市
本文要點
新鮮梭子蟹、海陽西餅、水果便宜、公園蜜桃、葛家扒雞、張記小磨香油、老宋家紡被褥
清晨伴著日出爬山晨練，鍛鍊完下山逛逛早市，如此愜意的生活，是上天賜給我們最好的禮物。
在太平山巔向北眺望，遠遠的傳來山下市集的叫賣聲，櫸林山早市便在那兒了。山上山下由兩條柏油路相通，蜿蜒曲折，可以通車。
十五年前早市還沒有統一管理，不少商販就在旁邊一處小山坡上擺攤，形成了當時最早的「櫸林山早市」，因為坡度大，一趟逛下來還挺累。
後來2004年實行「退路入市」，上清路和明霞支路西南側，便蓋起了這座綜合性大市場。室外主要以水果和海鮮，室內則主要是蔬菜、肉類、調料等。
市場每天早晨6點到中午12點營業，解決百姓日常所需。平時中老年人是主力，到了周末上班族們也來逛。周邊有11路和36路總站，不少人拖著小推車、坐著公交來逛早市，那陣勢，足以證明櫸林山早市的規模和影響力！
新鮮肥美價格實惠
螃蟹唱主角
開海在即，螃蟹在海鮮市場唱起了主角，賣螃蟹的攤位也是整個早市上最熱鬧的攤位，「搶蟹大戰」火爆上演著。目前早市上的梭子蟹大多來自江蘇連雲港和浙江舟山，青島本地蟹過幾天就會逐漸多起來。
由於距市內最大的梭蟹批發市場——十五大街臨時海鮮批發市場非常近，所以櫸林山早市的梭蟹可以說是非常新鮮的，商販們天不亮就去進貨，直接拉到早市來賣。
小編轉了一圈，這裡的梭蟹大多以巴掌大小的個頭為主，價格在23－25元左右。「你看俺家的螃蟹多好，活蹦亂跳，都是二母，很肥昂，這樣的在外面都賣28元30元！」攤主劉大姐一邊分揀一邊叫賣著。
「現在這個季節，江浙來的螃蟹肥度已經差不多了，但因為長途運輸，死亡率稍高一些，當然買回家也照樣吃，便宜嘛」攤主孫師傅說。同樣巴掌大小的死蟹，價格只在15元左右，確實便宜不少。
刀魚黃花大海鱸
想要的海貨這全有
除了螃蟹，魚類也比較全。小黃花15塊錢兩斤，不少人都在搶，旁邊大姨說這種大小的別地方賣10塊一斤。
海蝦25一斤，活蹦亂跳，還有個巴掌那麼長的，40一斤，都是活的，海水養殖。
剛上市的刀魚看上去也挺新鮮，價格13－15元不等；鉤釣海鱸魚12一斤，大黃花18元。海螺目前都是中不溜大小，18－20元不等，等開海後才有大海螺上市。
這個攤位上魚類品種比較多，都是養殖和鉤釣，大牙鮃魚和多寶魚、黑頭魚和光魚都有，鰻鱗魚15－35元不等，活石斑魚35一斤。
常見魚類價格：
小黃花15元兩斤
大黃花魚18元一斤
海鱸魚12元一斤
活蝦25一斤對蝦40一斤
海螺18－20元
刀魚13－15元
鮑魚11元一個
鰻鱗15－35元
石夾紅？海凍菜？海蜇腦？
這些稀罕貨別地方買不到
在櫸林山早市轉上一圈，小編發現有一些別的市場買不到的東西。比如本地螃蟹石夾紅，雖然個頭不如梭子蟹大，但味道很鮮，青島人都認它，價格也比梭子蟹貴，小的30元兩斤，大的要45呢。
市場上海蜇皮都不大見，更別說海蜇腦了。這份海蜇腦子16元一斤，品相不大好，但味道和營養沒的說，買回家炒雞蛋吃。海蜇爪20元一斤，適合炒麵瓜南瓜。
最令小編驚奇的是這裡能買到海凍菜！這個東西可真得大型早市才能見到！沒錯，就是老青島們打涼粉用的海凍菜！物以稀為貴，看價格就知道了，45元！
（就是能打出這種涼粉的海凍菜）
喜餅 扒雞 小磨香油
火到排隊
海陽喜餅店也是櫸林山市場裡人氣最火的店鋪之一，有時候顧客排隊能排二三十分鐘，就為了吃上剛出鍋冒著熱氣的棋子塊。
由於火爆，店家規定了「每人單次限購20元」的提示，為了讓更多人買到。但即便如此每天不到10點店裡的貨也就賣光了。相比團島農貿市場同樣火爆的海陽喜餅，這裡的種類和口味更多。
葛家扒雞也算青島名吃了，周邊居民很認他家的雞，大老遠就能聞到香味。
另一邊的張記小磨香油在櫸林山一帶整整賣了20年，不斷有顧客來她家買現磨芝麻醬，10元一罐。另外白芝麻香油24一瓶，黑芝麻香油30一瓶。
瓜果菜蔬肉蛋類
新鮮實惠
櫸林山市場的室內部分主營是蔬菜和瓜果，各種無公害蔬菜、菌菇類、非常齊全。棲霞紅富士10塊錢3斤，「嘎啦」蘋果10塊錢3斤。
這種「公園蜜」桃子是這段時間的暢銷品種。10塊錢兩斤，再有半個月就下市了，想吃的趕緊嘗。
剛剛上市的大棗，15－20元左右，35兩斤，主要產自山西，上市早，青島這邊的冬棗得10月份左右才大量上市。還有一種「子彈頭」小尖棗15元兩斤，挺好吃。
進入九月十月也是吃葡萄的好季節，大澤山的10塊錢一斤，這種浙江產的大葡萄5塊錢一斤，都很新鮮，連蜜蜂都路過嘗嘗鮮。
各種八角大料等調味製品，米麵，海米幹品也是眾多。
趕早市的多半是老年人，大爺大姨們起得早，來採買一天的蔬菜，圖的就是實惠和新鮮。
櫸林山市場攻略
地址：市北區上清路30號
營業時間：6：00－12：00
公交：乘坐3、11、36路至櫸林公園站
停車：市場配有停車場，收費4元／小時
生活的風花雪月
終於要回歸到柴米油鹽
角角塊塊的討價還價也是一種樂趣
熱火朝天的小作坊才是接地氣的生活原貌
隨著城市的變遷
市井百態，人間煙火
都漸漸濃縮在這些十多年的老市場裡
它們作為一個文化符號
永遠無法被超市取代
圖文 ｜騎士