在中國的飲食文化中，有種別具一格的文化，也就是近年來意外走紅的大眾零食——辣條。這款深受年輕人青睞的美食又名辣片，官方的名稱是調味麵製品。作為方便休閒食品的後起之秀，它起源於湖南岳陽平江縣清朝著名的貢品——平江醬幹，是集新鮮麻辣甜五香於一體，經過幾百年文化傳統經典傳承的平江傳統名吃，現已成為廣大消費者深受喜愛的休閒食品——辣條。現經過二十年的不斷發展，已形成一個新的休閒食品門類，勁道可歸功於麵粉裡的麵筋，這就是辣條！
7月10日，我與佳龍辣條有個約會！百家號優秀的作者和美食圈大V，一起走進新鄭市新港產業集聚區，鄭州佳龍食品有限公司，進行深度的探訪創作之旅。佳龍公司副總經理楊瓊和總經辦主任何益山以及公司的陪同人員親自在園區門口進行迎接，對於各位創作者的參觀和訪問表示熱烈地歡迎。
佳龍食品中國高端辣條引領品牌 籤約華少作為代言人
在佳龍公司副總經理楊瓊的帶領下，首先參觀了一樓的展廳，全方位了解公司的發展歷程、企業文化和產品的展示，食品甄選原材料的優質產地。進入檢測中心，近距離認知產品的檢測與品控精益求精，從原材料（食用油、麵粉、添加劑等），並觀摩研發人員現場試驗產品。
鄭州佳龍食品有限公司創立於1999年，總部位於文明遐邇的黃帝故裡——河南省新鄭市，佔地面積200餘畝，現有員工2000餘人。佳龍目前擁有鄭州、民權、長葛三大生產基地，產品包括調味麵製品、豆製品、魚製品、肉製品等四大休閒系列。位於新鄭市新港產業集聚區的「年產3萬噸面制、豆制、魚制、肉制食品」項目，計劃於2017年10月份投產。而該項目總投資4億元，佔地110餘畝，可安置就業3000人。
2017年5月，華少與佳龍食品籤訂合作代言協議，正式成為企業品牌形象代言人。作為中國主持界的新勢力，華少用自己的努力與實力贏得了觀眾的認同。華少作為中國愛拼才會贏的代表，他堅定執著、不斷挑戰自我的勵志精神，深深感動了全國億萬觀眾，他幽默陽光的正能量形象，是佳龍品牌25年發展歷程的精神縮影，也是佳龍辣條代言的最佳人選。
深入佳龍食品生產車間 帶你看看網紅辣條是這麼做出來的？
參觀完佳龍公司的辦公樓和食堂，百家號作者進入生產車間進行深度體驗。為了保證車間的衛生環境，進去之前所有人必須穿著白色的工裝、戴好口罩和頭套、穿鞋套。然後洗手、消毒、殺菌、烘乾，再走進360°風淋室，吹去身上的灰塵，才可以進入生產車間，每一項要求都很嚴格。
現代化生產車間寬敞明亮，戴著口罩都能聞見辣條的香氣，自動化的生產機器正在不停地運轉，流水線上的工作人員，正在緊張忙碌的工作著，把生產好的辣條迅速包裝，有條不紊的放到傳送機上，每一個動作都必須熟練，才能保證辣條完整的包裝。
製作辣條看起來很簡單，其實也有它的每一道工序。先把小麥粉製作出來的麵筋切模成型，傳送帶到拌料器攪拌調味，在膨化機高溫擠壓膨化，接下來設備機器自動封包，再傳送帶到封箱區，設備自動傳輸到原倉庫。最後，這些辣條走進城市的各大商場和超市，變成了我們愛不釋手的網紅小零食。
有些消費者說，辣條是一種有魔力的網紅美食，也有些消費者說它是垃圾食品，一些人覺得辣條這種零食不衛生，他們對辣條有不同的看法，拒絕食用這種食品。但是，當我們參觀完佳龍的辣條的標準化生產車間，先進的生產設備和流程，良好的衛生環境和條件，從車間裡生產出來的辣條，完全是一種健康美味的食品，顛覆了消費者對它的偏見和看法。
百家號的作者們在生產車間認真的拍攝取景，對於製作辣條的生產工藝充滿著好奇，迫不及待的想品嘗一下，現場做出來的辣條是什麼味道。這裡每天要生產超過兩萬包的辣條，每根辣條都是用中儲糧的麵粉，優質的食用油及多種天然香辛秘制而成，生產出來的辣條，色彩誘人，甜辣適中，新鮮美味，品嘗之後讓人停不下來，還想再撕開一包解解饞。
百家號作者自製DIY辣條 「辣王挑戰賽」方顯女漢子本色
下午在佳龍食品的辦公大樓，各位百家號優質作者，在研發總監李自力的悉心指導下，親自體驗如何製作辣條，主要可以嘗試做兩種口味，鮮辣味和甜辣味兒。雖然辣條看起來好做，其實裡面還有它的烹調小技巧。先把辣椒、孜然、味精，按一定的比例稱重調配。做出來的辣條好不好吃，完全取決於油的作用，放太多了會特別膩，太少了又不入味。那種在盆中搓揉辣條的手感，調味料與麵筋的柔軟吸附，看起來感覺特別的過癮，最後均勻地撒上一層香芝麻，聞著都想讓人流口水，入味兒的辣條嚼著味道新鮮，香辣十足。
接下來就是別開生面的「辣王挑戰賽」，現場的百家號作者分為四個小隊，五分鐘之內那個小組吃的辣條最多，誰就是真正的辣王。網紅麵筋、網紅辣棒、網紅小麵筋、五穀雜糧、小海魚、臺式素香腸……比賽開始以後，每個選手都展現出大胃王的肚量，把桌上的辣條食品一掃而空。網紅小姐姐那手速真的是快，嘴巴也很靈動，竟然是全場吃得最多，顯現出吃辣條的女漢紙本色，現場歡樂的氣氛也達到了最高點。
最後，難忘的佳龍辣條之旅圓滿結束了，全體人員在辦公大樓合影留念。佳龍辣條與百度的深度合作，通過百家號作者走進佳龍公司，了解公司發展、品牌文化、經營理念，並深入一線探究精細的生產安全品質源頭。通過活動官方及各位大咖在百度平臺的持續傳播，引起網友和用戶廣泛的關注。提升了品牌的知名度和美譽度，使佳龍辣條成為業界的標杆和引導者。