三伏天,苦瓜3步做成苦瓜茶,每天泡1壺,味醇回甘,清涼降火過夏

2020-12-20 小福家常菜

苦瓜雖有益，但是味苦不愛吃？其實苦瓜還有另一種「吃」法，味醇回甘、隨時可「吃」，「吃」完令人提升養氣、清涼解渴。

苦瓜在夏天，特別是三伏天都是很適合多食用的蔬果，因其生則性寒，熟則性溫的特點，對人體有極多的益處。三伏天多吃苦瓜，生食能清暑瀉火，解熱除煩；熟食能養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

不過，非常多的人都不喜食用苦瓜，因為其甘苦的味道實在不討喜。不過有一種能「吃」法能完美解決這個問題，那就是將苦瓜做成苦瓜茶。

不吃苦瓜的朋友們，苦瓜茶不了解一下？

苦瓜茶不僅不苦，入口還甚是甘甜，而且作為天然的健康飲品，既清熱解毒、養顏美容，還能提升精氣神，每周2-3日就飲上一壺更是讓人精神飽滿。

這個三伏天，跟著小福一起做起苦瓜茶吧！

本文部分苦瓜茶配圖為百家號美食領域作者@我有一隻大貔貅提供

01苦瓜茶食材

【主料】苦瓜10條

【輔料】食鹽適量、清水適量

【其他】切熟食的砧板、乾淨乾燥的大盤子若干、乾燥可密封的容器

02苦瓜茶製作流程

【第一步】苦瓜依次去蒂，將苦瓜放入盆中。盆中加入食鹽適量以及沒過苦瓜的清水，浸泡20分鐘後清洗乾淨。——（這一步是為了將苦瓜表面粘附的灰層、髒物去除，也可以用淘米水浸泡，效果也很好）

【第二步】將苦瓜放置於切熟食的砧板上，對半橫切開，接著用湯勺勺面將苦瓜籽刮除乾淨，最後將所有苦瓜切成薄片。——（苦瓜籽一樣也有很好的降火、消暑功效，如果不介意影響苦瓜茶顏值和苦味的話，直接將整個苦瓜切片也可以）

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【第三步】將切好的苦瓜薄片，均勻平鋪於乾淨乾燥的大盤子裡，放在太陽下曬1-2天，成品蜷曲成幹即可。

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註：成品放置在乾燥可以密封的容器中即可長時間保存。

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03苦瓜茶的飲用方法

【一】取3-4片苦瓜茶，溫水衝洗一遍後，用300毫升的熱水衝泡，5-10分鐘後即可飲用。此法飲用，苦瓜茶入口味醇回甘、口有餘香，可反覆衝泡多次。

【二】取4-5片苦瓜茶，清水衝洗一遍後放入鍋中，加入冰糖2-3顆、400毫升清水煮沸，放涼後飲用。此法飲用，苦瓜茶清甜可口。

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