11月多做這道家常菜,2塊錢炒一大盤,孩子潤肺止咳全靠它了

2020-12-24 百家號

11月多做這道家常菜，2塊錢炒一大盤，孩子潤肺止咳全靠它了。

都說有計劃，才能有效率，其實不僅僅限於工作，生活也是一樣的，需要有計劃。民以食為天，工作想要做的好，孩子想要身體好，飲食計劃是很有必要的。10月的最後一天，計劃好下個月的食材，也是很有必要的。11月天氣就更冷了，在北方11月中有暖氣了，在南方在上海是沒有暖氣的，預防孩子感冒咳嗽就成了我們的頭等大事。

孩子感冒咳嗽

這個季節，蘿蔔正當季，白蘿蔔已經成熟了，依稀記得小時候，媽媽經常給我們熬蘿蔔水喝，說可以潤肺止咳，有助於消化，所以雖然不是很好喝，但是還是喝了很多。白蘿蔔，一般都是夏天種植，深秋的時候收穫，現在正好成熟，所以大量白蘿蔔上市，價格也很便宜，營養也最好。

白蘿蔔

白蘿蔔，很常見的一種蔬菜，小時候在農村還經常生吃，味道甘甜微辣，非常爽口。白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，芥子油可以有效的促進腸道蠕動和胃部食物的消化，雖然微辣但是在烹飪的過程中揮發掉了。白蘿蔔中的澱粉酶和粗纖維，除了幫助消化以外，有效的滋潤肺部，化痰止咳，所以11月要多吃白蘿蔔，紅燒著最好吃。

紅燒白蘿蔔

紅燒白蘿蔔

【食材】

白蘿蔔一根，小香蔥三根，食用油2勺，蔥蒜適量，鹽3克，老抽1勺，生抽2勺，水適量

【做法】

白蘿蔔洗乾淨，去皮切成滾刀塊，香蔥洗乾淨切末，蔥蒜切末

白蘿蔔切塊

2.起鍋開火，加入2勺食用油放入鍋中加熱

起鍋開火加食用油2勺

3.油燒至7分熱，把蒜末和蔥末下鍋翻炒，炒出香味

爆香蔥蒜末

4.爆香之後，把蘿蔔塊倒進去翻炒

加入白蘿蔔塊翻炒

5.翻炒1分鐘，加入3克食鹽，加入1勺老抽，2勺生抽，翻炒均勻

加入醬油調味

6.翻炒均勻後，加入半碗熱水，開始大火煮開，轉小火燉5分鐘

小火燉

7.燉5分鐘，大火收汁，1分鐘左右，就可以出鍋了，如果喜歡吃醋的，可以少放幾滴醋，味道更鮮

紅燒蘿蔔

雖然白蘿蔔食材很普通，但是紅燒蘿蔔顏值還是很高的，味道也很爽口，紅燒的甜鹹的香味加上蘿蔔的甜味，辣味完全揮發掉了，非常好吃，也很下飯。關鍵白蘿蔔這個季節很便宜，營養價值又很高，能有效的幫助孩子滋潤肺部，化痰止咳，所以11月這道家常菜要多做，2塊錢炒一大盤，孩子潤肺止咳全靠它了。

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