01娃哈哈奶茶店
2019年12月娃哈哈在杭州開了第一家名為「HAHATEA」的奶茶店，也許是這家奶茶店的名字過於晦澀，門店開出後奶茶店的生意並沒有出現非常火爆的現象。
2020年5月20，娃哈哈第二家正式亮相的奶茶店「娃哈哈」在廣州白雲區百信廣州商場開業，這也是繼江蘇淮安門店落地後，娃哈哈在國內開設的第二家線下茶飲店門店。
娃哈哈奶茶店主要售賣的奶茶共有25款，價格從10元-22元不等。門店還提供包括珍珠、芋圓等在內的共6種加料品，奶茶規格有中杯（500ml）和大杯（700ml）可選。
娃哈哈奶茶店的主打特色，就是原來娃哈哈瓶裝奶茶的主打產品，雙重AD鈣奶和乳酸鈣奶兩款，線下奶茶店最大的創新在於將乳酸和水果及奶茶的搭配。
門店負責人介紹說：「把酸甜結合，比較清新一點，喝起來不會那麼膩。」
02第三次創業
這次娃哈哈是把奶茶店當作了未來的重點項目，娃哈哈董事長宗慶後表示對奶茶店項目十分重視，稱之為「第三次創業」，目前娃哈哈奶茶店除了上述提到的兩家店以外在福建長樂、廣西欽州兩個地方奶茶店正在裝修，隨後會儘快開業。
對於未來的門店規劃，娃哈哈負責人表示將在10年開設1萬家娃哈哈奶茶店，娃哈哈將以廣東為主的華南地區為發展前線，同時以廣州、北京、成都、西安、武漢、瀋陽、杭州六座城市為基點向全國進行門店拓展。
採取的經營模式是直營+加盟兩者形式結合，對於加盟商的選擇，娃哈哈表示很嚴格，除了需要50萬的加盟費還需要具備餐飲經營經驗。
不過對於娃哈哈奶茶店的加盟模式餐飲業內普遍不看好，加盟的模式對品牌的損害是非常大的，加盟商更注重的是開這家店能否賺錢，如果不賺錢，那麼加盟商就會想辦法去提高門店的營收。
比如做進行總部以外的推廣活動，打折、促銷，甚至還會出現加盟私自售賣其他的產品，比如說賣炸雞賣漢堡等等。
這就是加盟店的弊處，雖然可以短時間快速在全國開出很多門店，但是大家加盟你就是為了賺錢，當這家門店不賺錢的時候，或者說利潤很低的時候，加盟商就會想辦法去提高利潤，不管是促銷還是增加不該有的菜品。
03娃哈哈的優勢
雖然有風險但是值得去冒險，近幾年來隨著娃哈哈品牌的老化，娃哈哈的業績在逐年下降，4月28日，宗慶後接受媒體採訪時說道，娃哈哈帳戶上有100多億現金，目前喜茶的估值也才160億。
所以娃哈哈還是有資本去做這件事情，另外娃哈哈對於飲料口味的研究是擁有非常大的技術和人才儲備，娃哈哈做了快30年的飲料，娃哈哈的品牌也是家喻戶曉的。
現在擺在娃哈哈奶茶店最大的難題就是，如何去吸引年輕人？如果去做出喜茶、奈雪的茶那種符合年輕人消費的奶茶，這才是真正的難點。
如果娃哈哈僅僅是依靠現有的產品口味去線下賣奶茶，那麼消費者不會買帳，還不如去買瓶裝的喝，幹嘛多出錢去你店裡喝，反正味道都差不多。
雖然奶茶行業吸引了大批的創業者入局，但是競爭也是非常的激烈。在2019年全國共有超過5000家奶茶店註銷經營，而今年的疫情又加劇了這一現象的產生。
奶茶從業者黃鍵認為，十個奶茶店，有7個是虧損的，1個是維持生活，只有2個是真正賺錢的，大部分奶茶店開業不到1年就會被轉讓。
看來娃哈哈奶茶店的夢想很美好，要實現1萬家門店，主要是看能否推出消費者喜愛的爆款新奶茶。
你看好娃哈哈開奶茶店嗎？
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