神奇四色法，讓孩子不再挑食、營養均衡

大人們都知道均衡的飲食能讓身體健康，但如何和孩子們談論「營養均衡」，卻是一件很傷腦筋的事情。而日本食育中推行的「四色法」，就簡單明了，非常適合給孩子們傳達「均衡」的理念。

一般和孩子們稍加練習後，他們都可以很清楚地舉例歸類。我們每天可以和孩子討論一下，每頓飯中是不是四種顏色都有了？然後就會有種今天吃得很豐富的感覺，讓孩子學習到更好的飲食習慣。

而把這四種顏色變成四色小精靈，以繪本的形式來講食育故事，是不是更受小朋友歡迎呢？

今天我們就請食育推廣人陳小龍老師來推薦一些食育繪本。

陳小龍

食育推廣人

2015年開始研究、實踐與推廣食育，在這個過程中結合在地文化，設計了很多適合本土的食育項目與課程體系，與盧丹娜一起開創了食育公眾號——開動食驗室，致力於傳遞食育理念與方法，倡導更多父母開始自己的家庭食育，並通過食育支持孩子的成長。著有《給媽媽的第一本食育書》。

食物圖書館：食物精靈怎麼樣變成好吃的呢？

陳小龍/文
好久沒有薦書了，正好這兩天出版社那邊寄了一套書過來，那咱薦個書吧！ 我已經推薦過好多次三色法了，但實際上日本在推動食育的過程中，除了三色法，還有一種叫做四色法的方法。
就是不光有紅色（肉蛋豆奶等）、綠色（蔬果等）和黃色（米麵等），還增加了一種白色精靈，白色精靈就是讓食物變得更加美味的各種調味品。 之前也有一套關於四色精靈的書，叫做《香噴噴的食育繪本系列》。
是由[日]吉田隆子與瀨邊雅之共同完成，作者可是從1985年起就在日本靜岡聖母學園、磐田聖瑪麗亞幼稚園推行「飲食教育」課程，並指導幼兒園與託兒所的飲食了喲。
當時我就蠻喜歡這套書的繪畫風格，色彩搭配很舒服，形象設計也有童趣，不信你看：

但是，之所以沒有推薦，關鍵是因為這套繪本裡更多是在講知識點和道理，既沒有有趣的故事，也沒有能讓小朋友直接來操作的方法。
不過沒想到的是驚喜來的這麼快，今天主要想推薦的恰恰是同一對作者同樣講四色精靈的繪本系列，而且更重要的是這套繪本主要就是以故事+實踐為主的喲。

《小小廚房食育繪本系列》，這套繪本最棒的幾個地方：

• 繼承了香噴噴食育繪本系列中的人物設計和繪畫風格，充滿童趣。
• 增加了奶奶帶領兩個小朋友製作食物的故事背景，既有隔代養育的元素，又有文化元素的凸顯。
• 增加了通過畫面表達食物具體製作的過程，還在最後增加了手繪食譜，可以直接跟著實踐。

接下來我具體說說：

人物設計與繪畫風格

雖然對於多成年人來說看起來這些都叫卡通，但實際上我還是會主張偏向寫實的卡通對於孩子來說有更大的啟示。這本繪本的卡通風格就是如此，你可以在諸多細節中看到這一點。
這樣的卡通，雖然從色彩、形狀上簡化了這個實際上的東西，但其形象、色彩的本質和內在還是像現實一般無二。
而現在很多市面上的卡通繪本，很容易走上為卡通而卡通、為萌而萌的視覺表達，就會變得完全脫離了兒童啟蒙的目的。變得看起來適合兒童，但反而只是滿足了大人認為的「兒童喜歡」。

奶奶與孩子共廚共餐

這點其實真的需要我們大家借鑑一下，今天已經有很多人把隔代養育直接定位成了「問題」，但真的是這樣麼？
這個繪本裡的故事就給了我們一個很好的案例。奶奶帶著孩子們做食物，既有生活的經驗，也有本土的文化，比我們實際生活中總是產生問題的隔代養育有很大的差別。
而且我想，中國也逐步步入老齡化社會，我們如何看待中老年人和兒童之間的相處、陪伴甚至是像書中教給孩子諸多生活的知識，將是一個很有趣的話題。

製作過程

為什麼圖書館都會有一個薦書的環節，因為如果孩子喜歡這個老師的話，那老師推薦的書孩子是一定會去看的！那麼喜歡的繪本裡有這樣的一個情節與畫面，孩子也更有可能自己想要動手去嘗試。
所以這本繪本裡的動手情景本身，就會促成孩子希望更多的嘗試製作食物。另外這個繪本裡的製作畫面，顧及到了很多製作的細節，比如揉面先揉成很多小團團，這可是連很多不會揉面的成年人都不知道的關鍵細節。
如果成年人也從這裡學會了揉面，不是一件很有趣的事麼。
講完優點，也講講幾個點不盡人意的點：整個故事的敘事並不十分流暢，感覺還是有點側重講理，而忽視了故事的流暢性。其次呢這個繪本是簡裝的，可能對於太小的小朋友來說很容易撕破。如果這些細節能有所改善就更好啦。 但我覺得，終究是一套講四色法的好繪本，如果你還沒有試過在家來做四色法，那我非常推薦這套繪本喲！
另外這套繪本也加入了我們的食育繪本豆列，想不想打造自己家的「食物圖書館」呢？

開動食育繪本推薦

現已收錄49本(套)繪本，歡迎繼續推薦喲。

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