孩子挑食，很多家長表示頭大，怎樣才能讓孩子不挑食

很多家長發現自家孩子總是挑食，有的不喜歡吃西紅柿，有的不喜歡吃豆角，有的甚至不碰蔬菜一口，孩子的挑食總是引發家長的擔心，生怕孩子的營養不全面，對孩子的生長發育有影響。在家長的督促下，孩子或許會吃一口不愛吃的蔬菜，然而有的孩子就不一樣了，不管家長怎麼勸導，軟硬皆施，孩子也不願意張口，甚至生氣不吃飯了，家長在餐桌上沒少和孩子展開一場持久戰，很多家長也是一提起孩子吃飯就頭疼，怎樣才能改變孩子挑食的習慣呢。

告訴孩子挑食帶來的影響

有些家長不注意改正孩子挑食的習慣，甚至是縱容孩子支持自己愛吃的，誤以為吃肉就可以長得高。然而事與願違，很多隻吃肉的孩子長得並不高，成年之後也要比平均身高低。我身邊就有一位從小几乎只吃肉的親戚，我就稱他「壯壯」了，壯壯從小就有挑食的習慣，他挑食和一般孩子不一樣，不是說不吃哪種食物，而是根本就不吃蔬菜，頓頓都是饅頭就著肉吃，他媽媽炒的蔬菜他根本就不碰，然而他媽媽也是很縱容他，讓他養成了無肉不歡的飲食習慣。中學時期，壯壯比小自己兩歲的表弟還要矮，壯壯的爸爸媽媽都要比表弟的爸爸媽媽高，然而自己卻比小自己兩歲的表弟矮，這可就不是遺傳問題了，就是純粹的飲食問題。壯壯媽媽誤認為兒子是發育遲緩，就讓壯壯天天打球，誤認為吃肉補鈣長得高，開始讓壯壯每天吃牛肉，喝牛奶，然而壯壯不但沒有反超表弟的身高，反而被越拉越大，如今壯壯已經24歲了，基本上不再長高了，身高卻僅僅160cm，和他媽媽一般高，比爸爸矮半頭。到了談婚論嫁的時候，姑娘們每每看到壯壯的身高，大都回絕了壯壯，身高問題影響了壯壯的婚姻大事，他的媽媽開始後悔沒有改正壯壯挑食的習慣。

挑食會使人體營養元素得不到均衡吸收，這樣會導致人身體發育也會因為缺少某種元素而遲緩。同時只吃肉的小朋友，他們體內缺乏大量維生素，不但影響身高發育，還會導致他們容易得病。

如何改變孩子挑食的習慣

一些孩子挑食是因為接受不了食物的味道。比如西紅柿的味道就有很多小朋友接受不了，家長們就需要想辦法改變食物的味道了，比如試試讓小朋友試吃一下涼拌西紅柿，或者將西紅柿燒湯，如果孩子還是討厭西紅柿，那就只能另闢蹊徑了，比如在孩子喝的湯或粥中，加一些西紅柿的汁水，同時加一些作料蓋住西紅柿汁水的味道，這樣孩子就可以在吃自己愛吃的食物時順帶著補充了西紅柿中含有的豐富營養物質。還有討厭雞蛋豆腐的孩子，這種家長最著急了，因為豆腐和雞蛋中含有大量的蛋白質，如果孩子不吃豆腐的話，家長可以嘗試讓孩子吃一些其他豆製品，比如豆皮，豆泡等與豆腐口味和口感都有差異的食品，有的孩子不吃雞蛋，家長可以嘗試給孩子滷一些鵪鶉蛋，小孩子對於鵪鶉蛋這種小一些的蛋類，可以提起興趣，鵪鶉蛋經過滷製後，味道也會讓孩子更容易接受。

有的孩子甚至不吃蔬菜，家長們的挑戰就更大了。如果僅僅吃肉會對孩子的身體發育有很大的影響，家長可以嘗試將肉和蔬菜打碎，混成餡料，這樣可以讓孩子吃到一些蔬菜，如果孩子還是拒絕的話，家長最好嘗試三天的全素宴，讓孩子無肉可吃，餓到一定的地步他們會吃蔬菜的，讓孩子餓兩頓，總比一直吃肉毀了孩子的身體強。

還有孩子不吃喜歡主食。比如有的孩子不吃麵條，有的孩子不吃米飯，有的呢不吃饅頭，他們不吃主食無非兩種原因，第一種就是最常見的，因為主持沒有任何味道，所以他們選擇好吃的蔬菜和肉，很多家長覺得這樣也挺好的，只要孩子吃飽就可以了，然而這種做法是錯誤的，主食中含有大量的碳水化合物，這是肉和蔬菜都遠不能及的，除了土豆和玉米這種可做澱粉的食物。家長可以嘗試做土豆泥或者玉米面饅頭作主食，也可以在蒸饅頭時放一些調味品，我們熟悉的花卷便是饅頭加了調味品的傑作。可以把麵條和米飯配上蔬菜和肉一起炒制。

第二種原因就是孩子不喜歡主食的口感。如果孩子真的吃不下去饅頭的話，可以用麵包來替代，全麥麵包也是一種比較健康的食物。無論如何，一定要給孩子補充足夠的碳水化合物，不吃麵條，可以給孩子烹飪米線，粉絲等澱粉類食物。

因為基因問題，吃不了特殊食物。這種情況，家長一定不要勉強孩子，有的孩子就吃不了豬牛羊肉，一旦入口就開始反胃，這對孩子的身體影響很大，家長們也不要擔心挑食會怎樣，可以找替代品讓孩子補充足夠的營養。

家長一定要提高自己的廚藝。有些孩子不吃飯就是簡單地認為飯做的不好吃，這些孩子經常會拿起自己認為好吃的零食，根本不會碰父母做的飯，父母應該換著花樣的給孩子做飯，同時要減少孩子吃零食，吃零食會影響孩子吃正餐，長期不吃飯只吃零食，孩子的身體發育將會遲緩，代謝也會紊亂，免疫力也會下降。家長應該買一些教做菜的書籍，並且經常與孩子溝通，問問孩子對飯菜口味的意見，同時詢問孩子想要吃什麼，經常讓孩子看一些美食視頻，讓孩子感受食物的誘惑力，不再總是惦念著吃零食。

結語

「民以食為天」這句話講述了吃飯的重要性，小孩子能夠好好吃飯更是重要，吃飯影響著孩子身體的發育和健康，父母一定要重視孩子的吃飯問題，改正孩子挑食的錯誤習慣。