0-6歲是人類大腦發展最快的時期，這期間孩子的大腦容量可以到成人的90％，所以飲食不僅決定著健康，而且關係到孩子的大腦發育。孩子的健康、情緒、智力發展、性格、體型體態都與這段時間的飲食息息相關。
但是卻有很多孩子是挑食的，著實讓家長頭疼。
一、幼兒挑食的原因是什麼？
小孩挑食的原因有很多種，一般可能是由於家長飲食習慣的影響，使兒童養成了一個不好的飲食習慣，如吃飯前經常吃零食，其他的因素可能是由於兒童自身缺鋅，因為鋅是味覺的組成成分之一。所以對待這種情況，家長們要合理安排孩子的飲食規律，做到用科學的方法，讓孩子不偏食，不挑食，也可以吃一些補鋅的食物和藥物進行改善孩子的情況。
二、、挑食偏食的危害有哪些？
孩子正是長身體的時候如果挑食抵抗力就會變弱
孩子不能很好地從食物中獲取營養來提高自身的免疫力，因而更容易患病，經常出現上呼吸道感染等疾病。
營養跟不上會影響身高
正餐不吃容易營養不良
兒童是生長發育的是快速時期，只有充分的營養，才能保證孩子的健康成長。一旦出現挑食的習慣，就會導致部分營養素攝入不足，從而出現營養不良的狀況。
影響智力發育
兒童挑食會出現注意力不集中的表現，而且智力的發育要低於正常孩子。
孩子脾氣性格也會受影響
容易出現極端性格。有研究指出，幼兒時期營養不良的寶寶與營養良好的寶寶相比，更容易出現攻擊性行為。
三、怎麼治療挑食？改善挑食的十大方法
1、改變食物的外觀
許多孩子因為之前的經驗，一旦覺得某種食物難吃，下次就不願意再加以嘗試了。此時爸爸媽媽不妨化有形為無形，讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。
把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中，不僅可以吸引小朋友的注意力，也可能大為提高孩子吃的意願。
2、讓孩子參與食物的製備
家長通常不喜歡小朋友在廚房裡愈幫愈忙，但是，若偶爾讓孩子參與採買、烹調的過程，不僅可以享受親子一起做菜的樂趣，也會讓孩子樂於品嘗自己努力的成果。如:請小朋友幫忙洗洗菜、揀菜、遞調味罐:或是讓孩子發揮自己的創意，把食物擺飾成他自己所喜歡的形狀。參與的過程可以給孩子很大的成就感，不單他自己吃得開心，還會督促他人品嘗自己的傑作呢!
3、善於利用餐盤
控制餐盤內的份量，且規定吃完後才能挑選自己喜歡的食物。
4、控制點心與零食的給予
許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又往往吃不下了。一般而言，點心是為了補正餐的不足，而零食則是滿足孩子的口欲產物，所以，儘量少在非用餐時間讓小孩吃太多東西，不管點心或零食，還是要慎選富合營養而非高熱量的食品，如:牛奶的製品;餅乾則以成口味且非油炸類為主:飲品要以不影響食慾為原則的果汁供應。
5、過度的管教
父母親不可一味地順從孩子，即使他不敢吃、不願意吃的東西，哪怕一小口，也要讓他試著認識食物的味道。定下用餐時間，時間一到立刻收起來，讓孩子體會因偏食不吃而肚子餓的感受。我不吃，我就是不吃嘛!那就不妨允許孩子一餐不吃，或喝些白開水，待他肚子餓時再試一次，或是下一餐提早開飯，幹萬不可一再心軟不忍心而養成壞習慣。
6、培養孩子正確的營養觀念
適時給予孩子一些營養教育，慢慢培養他對食物的感覺和正確的營養觀念，漸漸地小朋友也會願意嘗試口味普通，但具營養價值的食物了。
7、爸爸媽媽本身要有正確的飲食
子女的飲食習慣，在耳濡目染下很容易深受父母親的影響，所以大人最好不要在小孩面前批評食物的喜惡、好壞，而應該廣泛地提供孩子多樣化的食物選擇。
8、創造愉快的進餐氣氛
有時孩子對於食物興趣缺失，是因為用餐的氣氛不佳，因此，爸爸、媽媽不妨營造一個吃飯的好氣氛，使孩子對吃飯成為一種美好的期待。在同時，看電視、打電動，也是破壞小孩進食氣氛的因素，父母可不能怨略喲!
9、善於利用心理學
(1)親子共餐:有時候小朋友的偏食，是為了引起父母親的關愛，所以不妨多多陪著孩子共享用餐的情趣吧!
(2)「認同心理」:讓孩子與其它小朋友一起進餐，不僅提高孩子進食的興趣，在「別人能，我也可以」的心態下，他可是會吃下原本不喜歡的食物哦!
(3)鼓勵式的糾正:藉由正面的鼓勵方式讓孩子去改變他的壞習慣，待改正後再次予以獎勵，使他們樂意繼續維持新的行為模式
10、留意孩子足否有妨礙進食的不適狀況，如牙疼就會挑食、拒吃，所以要多觀察寶寶的身體狀況，並製作適合他們的食物。