蝦頭到底能不能吃？很多人都嫌它「髒」，傻傻地將美味丟進垃圾桶！
現在越來越多的人們都喜歡吃海鮮，海鮮的味道極其鮮美，特別是蝦，而且一年四季都有賣，蝦是一種低脂肪高蛋白的食物之一。而且價格上也不會很貴，所以很多人都會買來吃。
這裡既然說到蝦，就有很多人關心的一個問題就是蝦頭到底能不能吃呢？我們平常在吃下的時候，不僅要剝掉蝦殼，而且還要除去其中的蝦線，還要把蝦頭給揪下來，因為看著裡面總有黃黃的東西，還有的人說蝦頭裡面裝的是屎，那到底蝦頭裡是不是有排洩物呢，其實說法有很多。
在吃蝦的時候，由於，蝦線就是蝦的腸子，不去除的話口感也不好，而蝦頭的部分呢，其實，蝦的大部分的器官都在頭部，比如說肝臟。另外是雌蝦的話，還會有卵巢呢。另外還有胃，那既然有胃的話，肯定會有沒消化完的東西，所以蝦頭也是有一點排洩物的。
很多人在吃蝦的時候，都會把蝦頭去掉，其實大家這樣做也是對了，主要是因為蝦的主要器官都在頭部，所以頭部也積累了大量的雜物。特別是我們不知道這個蝦的水域來自哪裡，有些地方汙染的特別嚴重的話，就會導致蝦頭中含有很多的重金屬，以及其他的雜物。但是事實上，如果受到了重金屬物質的汙染，那麼通過血液的流動，這整隻蝦其實都被汙染了，並不會只積累在頭部，所以我們在買蝦的時候，如何挑選健康的蝦比吃不吃頭部更為重要。所以我們說蝦頭是可以吃的，就好像很多人都喜歡吃雞屁股和豬大腸一樣，只要我們挑選的新鮮，就不會有問題。
首先在買蝦的時候，我們要先看外形，蝦的身體有一定的彎曲，而且蝦頭與身體的連接是比較緊密的。再看一下蝦的顏色。新鮮的蝦皮表面是發亮的，而不新鮮的蝦則看起來發暗，另外新鮮的蝦的肉質是比較有彈性的，非常細膩，可以再問一下蝦的味道沒有什麼異味，這樣才能挑選出新鮮又健康的蝦。
蝦的味道非常的鮮美，男女老少都是可以吃的。長期吃的話還能增強人體的免疫力呢，其實蝦的殼還有頭部還有非常豐富的鈣，但很多人吃的時候，就把這兩者都扔掉了，我在做蝦的時候，就會把蝦仁單獨的剝出來，留下頭來單獨煮湯，或者把它炸一下，也是非常好吃的，在冬季當你喝酒的時候，油炸蝦頭可以說是非常好的下酒菜了，吃起來非常的香，而且油炸蝦頭的做法也非常的簡單，只要裹一點麵粉，在油鍋裡炸一下，香香脆脆的，特別好吃。
小夥伴們，你們在吃蝦的時候是怎麼吃的呢？是不是也把蝦頭都扔垃圾桶裡了呢？關於「蝦」如果你們還有什麼想法的話，可以在下方跟小編留言哦，小編看到後會回復的。