夏天天氣炎熱，很多時候沒有食慾，在這個時候，不要總是喝冷飲，為什麼不喝點湯？喝酒解暑很好，即使是正在減肥的仙女也不用擔心發胖！
這三種湯很簡單美味，製作方法都在底部，如果你有興趣，趕快學！
一、
冬瓜排骨湯味道清香，冬瓜味軟爛和排骨緊實非常美味，排骨和精華部分流入湯汁，輕的湯汁卻有冬瓜和排骨的香味。
（1） 所需成分
冬瓜400克，排骨200克，生薑1片，扇貝丁100克，香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙
（2） 生產工藝
1、加工配料：排骨洗淨，放入開水氽燙，去血水，瀝乾水分；姜洗淨切成薄片；冬瓜切成厚片，
2、燉法：砂鍋加水，加入排骨、扇貝丁、生薑，用大火煮開，用小火煮40分鐘，排骨煮熟後加入冬瓜片。
3、調料：冬瓜煮熟後，加入鹽、味精、麻油即可出鍋。
（3） 提示
冬瓜切成厚片不易燉，味道會更好
二、綠豆湯
綠豆湯是一種非常適合在夏天中飲用的湯，只要原料是綠豆和水，綠豆湯不僅解渴而且中暑，這是夏天的完美飲料。
（1） 生產工藝
1、清洗：將綠豆洗淨，置於太陽下10分鐘左右，並將水排乾。
2、炒菜：將綠豆放入鍋內，用小火炒3-5分鐘，稍爆。
3、燉法：將熱水倒入鍋內，加入綠豆和冰糖，用大火煮5分鐘，然後關火，此時，不要打開鍋蓋，繼續燉5-10分鐘。
（2） 提示
1、小炒能使綠豆開裂，將綠豆在沸水中打碎，能迅速吸水開花。
2、低熱慢炒，綠豆不易糊。
3、為了保證綠豆湯的味道，在加工過程中不要加水，在開始時加水以防止糊鍋。
4、綠豆要選在一年之內，否則不容易開花。
三、銀耳湯
銀耳湯在中國也是一種甜食，銀耳口感柔滑，而湯汁口感醇厚香甜，除了銀耳，銀耳湯還可以添加到許多其他配料中，如燕窩、大棗、綠豆、百合等，可以完美搭配銀耳並形成不同口味，讓我們來分享一種簡單而相對常見的食物——冰糖銀耳湯。
（1） 所需成分
（2） 生產工藝
1、浸泡：銀耳水洗去雜質，在水中浸泡2小時左右，浸泡過程中換一兩次水，直到銀耳變白變腫。
2、洗：紅棗、枸杞洗淨。
3、去掉銀耳的根，然後與枸杞根一起煮2小時。
4、攪拌：出鍋前加入冰糖攪拌。
冬瓜排骨湯既有肉又有蔬菜，味道鮮美又有營養；綠豆湯既經濟又能解暑，一把綠豆可以放在一個大鍋裡煮，放在冰箱裡冷藏，這樣既可以解暑，又可以喝得好，用冰糖、枸杞和紅棗做成的銀耳湯不僅顏色好，而且味道香甜，是夏天非常適合的小甜點！
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