饅頭是比較常見的主食，平時多用它搭配菜來吃，在小易還小的時候卻將它當成美食，每次餓了就將它掰開，蘸上一些白糖和蒜蓉辣醬吃，那是相當好吃的，現在雖然沒有人這麼吃了，但是也有很多辦法將它做成美味，比如今天要說的炸饅頭就是其中一種。
文/小易
炸饅頭看起來很簡單，但想做的好吃卻並不容易，它根據加工方法的不同，大致分為軟、硬兩種，硬的酥脆，軟的綿軟，口味也各不相同，這次介紹的三種方法都有具體操作，其中更有一種將饅頭做成了甜品，喜歡吃哪種就自己去試試吧，做出美食並不難。
首先做幾個偏軟型的炸饅頭，有人會問，炸出來的饅頭不都是很脆的嗎，怎樣才能炸軟呢？其實很簡單，只需要多蘸一些蛋液，炸的時候調成小火就可以了，這種比較適合當成早餐吃，營養足，又養胃，再配上一碗粥就更好了。
原料準備：饅頭1個、雞蛋2個、芝麻
加工方法：1、將饅頭切成厚片，雞蛋磕碎在大碗裡，加入鹽拌勻，將饅頭片放在蛋液裡裹一層，再撒上一些芝麻；2、鍋裡放油燒熱，調成小火後，將帶著芝麻的一面先放進鍋裡煎，煎成黃色後，再換一面撒芝麻，繼續煎大概2分鐘，等兩面都變成黃色就做好了。
第二種就屬於酥脆型了，又香又脆，但是並不是用的白面饅頭，吃起來更香，適合當做零食吃，尤其適合需要減肥的朋友，餓的時候吃一個就特別抗餓，接下來看看吧。
原料準備：雞蛋1個、玉米饅頭3個、麥片20g
加工方法：1、將饅頭橫著片兩下後，再縱向切成條，將雞蛋磕碎拌勻，放入饅頭條稍微浸一下就拿出來，然後放到盛著麥片的碗裡，蘸上一層麥片，放在盤子裡備用；2、鍋裡倒油燒熱，調成中火，將饅頭條逐個放進去煎，不停用筷子翻動，煎成黃色後撈出來；3、再放一些油燒熱，調成大火，第二次放入饅頭條再快速炸一次，15秒後撈出來就做好了。
最後一種就比較考驗技術了，但是做好之後是真的好吃，學會了你就可以去做小吃了。
原料準備：高筋麵粉300g、牛奶150毫升、乾酵母4g、雞蛋1個、白砂糖40g、鹽4g、黑巧克力150g、黃油33g、淡奶油200g、奶油奶酪200g、朗姆酒5g、咖啡5g、可可粉
加工方法：1、將牛奶溫熱加入乾酵母拌勻，麵粉、糖和鹽拌勻後加入拌好的牛奶和雞蛋揉成麵團，放些黃油揉到不粘手為止，然後發一下；2、發好後擀成厚麵餅，用圓形模具分成小麵餅，再發一次；3、鍋裡熱油，將小麵團放進去，先用小火炸，再調成大火將兩面炸脆備用；4、淡奶油和黑巧克力熱一下拌勻，加朗姆酒和咖啡拌勻，用裱花袋擠到炸好的饅頭裡，奶油奶酪搗碎，加入糖和淡奶油拌勻，用裱花袋，擠在饅頭上，撒一些可可粉就做好了。