冬季孩子一不小心就積食？老一輩傳下來的零食，助消化效果不錯

2020-12-01 獨一無二的媽媽味道

文│懶懶


昨天下午去接樂樂的時候，跟別的孩子家長聊天，發現很多孩子都多多少少有點積食。孩子在幼兒園四點多就吃飯，等到回家玩一會兒之後，看到大人開始吃晚飯，免不了自己也想吃點，甚至有的孩子回家之後還吃不少；再加上天冷孩子睡覺時間提前，免不了的食物在肚子裡不消化。時間久了，還真的容易積食。


關於積食，別的家長採用的方法是：多給孩子吃健胃消食片，或者是晚上不讓孩子吃太多。而在我們老家，如果孩子有了積食的症狀，老人總是喜歡採取給娃準備雞內金焦餅的辦法，把這種焦脆的餅給娃當零食吃，還能起到助消化的效果，所以如今身邊很多人還是經常用這個方法緩解孩子積食。



之前見到奶奶給我做的時候，還感覺挺簡單的，很快就做好了，而輪到我自己要給孩子做的時候，才發現也並不如想像中那麼簡單，還好最後的結果還是好的。幫助孩子助消化，給孩子做雞內金焦餅這種零食，具體的做法如下：


第一步：和面


既然是做餅之類的東西，首先肯定得先和面。而我這一次用了大概一斤的麵粉，最後做出來的餅不太大，數量大概有二十個左右。


先準備好麵粉，然後把加入鹽的溫水一點點加入乾麵粉中，和成面絮之後，再加入少量水，最後和成軟軟的、不沾手的麵團。接著，在麵團裡加入雞內金粉末，然後多揉幾下，讓雞內金粉跟麵團混為一體。最後，加入適量的芝麻，把芝麻也活到麵粉中去，保證麵粉和芝麻也是融合到一起的狀態，麵團就和好了。



和好之後的麵團，蓋上一層保鮮膜，醒二十分鐘之後再用。


第二步：擀餅


把麵團分成大概二十個小劑子，然後團成一個個小圓球備用。如果把握不好劑子的大小，可以根據自己家電餅鐺的大小隨時做調整。我家的電餅鐺不太大，每一個劑子的大小在桌球和雞蛋大小之間。


在案板上鋪點乾麵粉，把劑子擀成薄薄的圓形，越薄，最後成品越酥脆。


我用的是烘焙用的墊子，最後擀成的成品可以看到墊子上的圖案，這個時候效果是最好的。



第三步：放到電餅鐺裡烙


而把擀好的餅皮放入加熱好的電餅鐺內，等到一面成型翻個面之後，蓋上電餅鐺的蓋子，等待二三十秒後，打開蓋子再翻面，經過這樣幾次之後就搞定了。



出鍋的時候，餅可能不太焦。而放上幾分鐘之後，餅餅咬起來就非常焦脆了，因為添加了芝麻，嚼起來非常香，完全掩蓋了雞內金的味道。在孩子想吃零食的時候，給孩子吃這個，既能滿足孩子，還能起到助消化的效果，可算是兩全其美了。


冬季，孩子吃的多，但是運動時間卻減少，所以才更容易積食，而巧手媽媽僅憑家中簡單的食材，就能給孩子做出美味的零食，還能幫助孩子助消化，何樂而不為呢？


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