糖尿病是生活中常見的慢性病。調查結果顯示，根據美國糖尿病協會（ADA）診斷標準，中國成年人總糖尿病患病率為12.8%，糖尿病患者總數約為1.298億（男性為7040萬，女性為5940萬）；糖尿病前期患病率為35.2%。
也就是說，中國目前約10個成年人中，就有1個糖尿病患者。在我們的身邊，糖尿病患者也越來越多。
其實，得了糖尿病並不可怕，可怕的是控制不好血糖，使病情越來越嚴重，甚至是出現糖尿病併發症。對糖尿病患者而言，正確地吃飯是控制血糖的關鍵，控制得好壞直接影響病情發展。
糖尿病患者不能不吃早餐或晚餐
糖尿病患者一日三餐都要保證，各種營養都要均衡。
有的患者感覺得了病應該少吃飯，一日三餐可以舍掉其中的一餐（早餐或者晚餐）。其實這樣的方式是不對的。
專家表示，如果糖尿病患者減少了三餐中某一餐的攝入，那麼飢餓感會累積，導致下一餐出現飯量大增的情況，反而會增加肥胖的發生概率，對控制餐後的血糖水平不利。
所以，在適合糖尿病患者的飲食方式上，首先是要每餐都吃，吃七成飽即可。還可以做到的是，在兩餐之間加餐，如吃點紅薯、紫薯、新鮮的水果等，可延緩飢餓感，減少正餐的食用量，對控制血糖有益。
糖尿病患者要拒絕肥肉、接受瘦肉、經常吃點深海魚
糖尿病患者應該避免的是大量吃肉和多吃肥肉
還有一些人在患上糖尿病之後，非常害怕自己的病情加重、誘發併發症，於是採取的做法就是不吃肉，或者是每天只吃水煮的蔬菜。
專家提醒，這種忌口的方式也是錯誤的。因為肉是中國居民膳食指南中人們需要吃的食物，即便對於糖尿病患者也是可以適量食用的。
只不過對於這種病情而言，應該避免的是大量吃肉。尤其是肥肉，這種肉的脂肪、熱量較高，全天如果超過75克，糖尿病患者不僅不利於控制體重，還容易在此病的基礎上並發高血脂。
吃肉的時候，糖尿病患者要學會拒絕肥肉、接受瘦肉，每周還可以吃點深海魚。深海魚肉裡有較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病患者預防心腦血管疾病，冬天避免突發心肌梗死的危險有益。
糖尿病患者吃飯的第一口要特別注意
糖尿病患者吃飯時第一口最好先吃蔬菜
在餐桌上有肉有蔬菜，可能大多數人的做法都是先吃一口肉，但糖尿病患者更適合的做法是先吃蔬菜。綠葉菜或豆腐、菌菇類等菜品，含有豐富的膳食纖維。
在糖尿病患者已經感受到飢餓的情況下，吃這樣的食物能夠在一定程度上抑制食慾、控制正餐食用的總熱量，這樣一頓飯下來更有利於穩定血糖水平。