不少板慄餅店買一斤送半斤。
福州新聞網12月22日訊（福州晚報記者 陳曦 桂丹 文/攝）「12.8元買一斤送半斤。」如今福州街頭不少板慄餅店打出類似的招牌，可一些市民反映有些板慄餅吃不出板慄味。目前市場上帶殼板慄一斤售價十幾元，板慄餅售價怎麼這麼便宜？近日記者調查發現，在一家加盟公司網站上，「板慄餅」主要原料竟是油、粉、糖；在公司總部制餅間，記者看不到板慄殼，總部工作人員竟辯稱「老婆餅裡也沒有老婆」 。
【顧客吐槽】
板慄餅吃不出板慄味
近日，市民徐先生在福大北門車站換乘公交車時，看到公交站後面一家「香酥板慄餅」店生意很好，香味誘人。「12.8元買一斤送半斤，挺便宜的，我就買了嘗嘗。」徐先生說，可是吃後覺得不對勁，「中間黃色的餡料根本不是板慄的味道，說不清楚是什麼味，有點像土豆，又有點像綠豆。」
徐先生告訴記者，超市裡帶殼的板慄都要十幾元錢一斤，這些板慄餅折算下來，一斤不到8.6元。「原料竟比成品還貴？」他認為這些板慄餅的餡料有假。
市民何女士也向福州晚報記者表示，她曾在市教院附中附近買過這種「買斤送半」的板慄餅。「吃過一次就不敢再買了，根本沒有板慄味，小店的衛生狀況也讓人不放心，我看到他們做餅時都不戴防護用具。」何女士說。
【市場現狀】
「買斤送半」多 餡料很神秘
記者走訪發現，洪山橋、福三中、福大北門等公交站附近都開設了「買斤送半」的板慄餅店。這些店鋪外觀各異，招牌不一，但風格相似，除了展示櫃檯外，還標配製作臺和烤爐，都打出「12.8元買一斤送半斤」的招牌。
店家都宣稱自己是「現做現賣」，記者在有些店鋪看到，店員在製作臺、烤爐之間忙著包餡、烘烤，並沒有見到店員製作餡料的過程，現場也看不到板慄。「餡料製作比較耗時，所以我們都是先做好餡料，再拿過來一起包餡。」位於福三中公交站後面一家板慄餅店主這樣解釋。
記者詢問板慄餅售價為何這麼便宜，店主告訴記者，板慄餅的餡料並非全是板慄，售價便宜主要是想薄利多銷。
記者注意到，這些店鋪的板慄餅包裝盒外觀相似，就是盒子上的加盟電話不同，包裝上都有這樣的宣傳字樣：「板慄中含有人體內所需的碳水化合物，植物蛋白，維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素及鈣、磷、鉀、鐵等。板慄餅可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾。」
【網站「揭秘」】
主要原料是油、粉、糖
那麼，這些板慄餅的餡料究竟是什麼呢？記者以「想要加盟」為由，撥打了這些「香酥板慄餅」包裝盒上的加盟電話。
一名自稱黃經理的人表示：「加盟費是9800元，教技術還教開店。不包括店租在內，前期投入2萬多元錢。一斤半的板慄餅成本不到5元錢，基本一個月就能回本。」聽說記者在福州，對方熱情表示，公司總部就在福州，邀請記者去總部考察了解。
記者在公司網站上看到，該公司旗下產品包括板慄餅、脆皮烤鴨、西點、綠豆酥等，網站分析板慄餅利潤時明確寫著：「主要原材料價格為：色拉油4.0元/斤，麵粉2.0元/斤，白糖3.0元/斤。板慄餅成本價3.5元/斤左右，毛利為65%~70%。」主要原料中竟沒有板慄。