文/咖啡小芝士
70多年不變質的食物罐頭裡放了什麼？打開後，專家：還挺有食慾！
最近家裡的存糧經常成為大家討論的話題，很多人都積極曬出自己為過年備的年貨經過這段時間的居家隔離後總算是吃的見底了，還有人表示日常採購是必須的，不然有些食物放的時間長了就壞了，吃了反而對身體不好。這樣的對話突然讓我想起了在某影視作品中看到的一個場景，場景中有人在某個基地發現了七八十年前的日軍罐頭，出於好奇，就網上查了一番，想看看這陳年老罐頭是虛構還是實情。一查才知道，真的有可以存放這麼久的罐頭，大家知道為什麼這些罐頭存放這麼久都不變質嗎？
戰爭時期，各種環境條件惡劣，但是軍糧又是讓戰士們保存體力必須的物資，所以在戰爭時期，軍用罐頭就是一種非常方便攜帶，又能長期保存食物的方式，而日本在罐頭製作工藝方面的水平確實優秀，罐頭食品最主要的就是將食物隔絕空氣，所以密封上要求極為嚴格。
隨著時間的發展，很多日軍遺留的點逐漸被發現，其中確實有大批的食物罐頭。經過這麼長的時間的遺存之後被發現，大家都以為這些罐頭應該都已經變質了，但是打開一看卻絲毫沒有一點變質的味道，而且米飯的顏色鮮亮，當時發現的專家甚至表示，這罐頭食品竟然看上去很有食慾！
但罐頭上標註的日期卻是1944年的，到現在怎麼也有70多年了，但裡面的食物看上去卻這麼完好新鮮，可想而知當時在製作的時候，除了用罐頭包裝把食物和空氣隔絕之外，應該是添加了大量防腐劑的，而且這些罐頭通常會被埋在地下保存，使溫度不至於過高。在當時的戰爭時期，條件那麼惡劣，相比沒有食物活活挨餓，溫飽確實要比品質更重要。
也不止是日本，其他國家也有一些其他形式的罐頭，罐頭裡的食物多種多樣，但大多都是比較高熱量高能量的食物，保證戰士們的體能和戰鬥力，一些食物也用罐頭的形式攜帶和儲存，像餅乾、糖果、乾糧、咖啡粉等，即使近百年後，罐頭表面已經模糊不清了，但只要密閉性良好，食物也是完好的。方便攜帶的同時，在戰爭時期頻繁調動戰場的條件下，能有效保證均用糧容易運輸和儲存。