進入5月份以來，我國的豬肉價格、肉類價格加速下跌！外三元肉已經進入十多元的大關，北方豬肉價格維持在13-14塊錢左右（每斤）。
全國24省的豬肉價格集體變綠.......河南省豬肉報價已經進入13元的地步：
最新報價
可是你買的豬肉為啥還是20多塊錢呢？豬肉依舊還是買不起？（多少讓人家賣豬肉的掙點哦~）
與其坐等豬肉價格下跌，不如學習學習怎麼挑選好的豬肉，讓你少花一份冤枉錢。
怎麼挑出來好肉？讓賣肉的老闆只能幹瞪眼~
豬肉這麼貴，但是會挑就是多賺一筆~哪怕現在豬肉的價格稍微緩了緩，但是會挑豬肉，你未來的婆婆/嶽母肯定會誇你的~
具體怎麼挑呢？掌握以下四個原則：
1.瘦肉鮮紅或粉紅、光澤美感為上佳。
2.肥肉乳白似牛奶，雜色最好不好買。
3.新鮮豬肉微微幹，結實Q彈不粘手。
4.有點腥味不可怕，就怕雜味慌了神。
除了會挑豬肉，還需要認清楚豬肉的具體部位。跟賣肉的大媽說句：「要半斤豬肉」和「要一塊裡脊」，效果肯定不一樣，至少大媽不會拿一塊脖子肉給你~
豬肉部位
豬肉裡脊：其實就是「梅柳肉」，大裡脊肉是和大排骨相連的瘦肉。因為外側的筋多，吃起來非常的脆爽，適合家裡炒菜。小裡脊則是脊椎骨內側的肌肉，比較嫩，適合煲湯。豬腿肉：俗稱「夾心肉」，一般是賣的比較多的肉。飯店裡的餃子，以及炒菜等用的就是腿肉。當然了，如果餐館老闆捨得花錢，才會給你用後腿。排骨：分為「前排」和「後排」，無論是煲湯還是紅燒，甚至直接燒烤都行，排骨上的肉相對較少，但是因為排骨煲湯營養比較高，所以價格也不便宜。豬腰肉：由於肥肉較多，吃起來相對較腥，所以價格也相對便宜，所以做的時候最好加一些料酒去腥。
當然了，我知道你不單單只吃豬肉~
這裡還準備其他肉類挑選方法哦~萬一哪天有種肉漲了，學會挑選其他的肉，丈母娘/婆婆照樣誇你哦~
1.牛肉秘訣：
豬肉和牛肉向來就是兩兄弟，都是紅色肉類家族的一員，好的牛肉脂肪在瘦肉中央，每咬一口都是一種肥肉相間的感受，肉質緊而不膩。
顏色鮮紅、外表光澤肉質結實、脂肪潔白纖維較細、縫有脂肪
牛肉
2.羊肉秘訣：
羊肉的腥味大不要緊，重要的的是看新鮮度，雖然營養沒有豬肉和牛肉多，但是因為羊肉別具一格的風味，價格也不低。
羶味大不驚訝，有血腥不刺鼻紋路細、肥肉多、分布均勻為上佳顏色鮮紅或粉紅、整體差別莫太大肉質結實有彈性，摸時微幹可有膜
羊肉
3.雞肉秘訣：
雞肉營養也高，並且吃法多，種類多。屬於白肉，脂肪含量低，雖然雞皮含量挺高的。
活雞要活蹦亂跳精神足、爪子細長超有力新鮮雞肉色發白、外表光澤極誘人
雞肉